[發明專利]一種清肝明目的保健米糕及其生產方法

無效

• 申請號: 201410139487.1
• 申請日: 2014-04-09
• 公開（公告）號: CN103960577A
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 江海濤
• 申請（專利權）人: 江海濤
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種清肝明目的保健米糕，其特征在于是由以下原料組成：糯米50-60、粳米20-30、珍珠母10-15、菟絲子2-3、車前子1-4、褚實子2-4、千里光1-3、沙苑子1-2、天青地白3-4、葉下珠1-3、子春花2-3、白砂糖適量、營養添加劑8-10；

所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：櫻桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女貞子1-1.5、絞股藍1.2-1.6、黃酒20-22、葛根10-15、火龍果5-8、馬齒莧5-8；

制備方法為：（1）將櫻桃核、菜芙蓉花、女貞子、絞股藍切碎，用薄紗布包裹，然后放入黃酒中，浸泡30-40天，取出藥包，得保健酒；

（2）將葛根與保健酒一起放入鍋中，加熱熬煮，至鍋中水分全部燜干，將葛根取出，粉碎；

（3）將火龍果、馬齒莧切碎，加入適量蜂蜜，腌制30-40分鐘，然后取出曬干，再粉碎，與步驟（2）所得物料混合拌勻，即得。

2.一種如權利要求1所述的清肝明目的保健米糕的生產方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

（1）將珍珠母用清水洗凈后用烘箱烘干，再經破碎后研磨成粉；

（2）將菟絲子、車前子、褚實子、千里光、沙苑子、天青地白、葉下珠、子春花用適量的水提取2-3次，合并提取液；

（3）將糯米與粳米混合，然后將珍珠母粉、提取液、白砂糖、營養添加劑等剩余成分加入其中，攪拌混合后，轉移至蒸鍋中，隔水蒸熟，待稍冷卻后切塊，然后經高溫滅菌后包裝封口，即得。