[發(fā)明專利]一種富硒大米多肽的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410139376.0
• 申請日: 2014-04-09
• 公開（公告）號: CN103911413A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鐘志平;唐建洲;劉臻
• 申請（專利權(quán)）人: 長沙御宏生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種富硒大米多肽的制備方法，其特征是，包括以下步驟：

(1)挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的富硒大米，去除雜質(zhì)，淘洗至無明顯渾濁水，再把富硒大米碾磨成粉末；

(2)添加自制酒糟

自制酒糟是通過富硒大米處理后加入自制的富硒酵母發(fā)酵產(chǎn)酒后余留下的富硒酒糟；

(3)添加富硒酵母

富硒酵母是利用微生物菌種篩選技術(shù)獲得的，首先在硒礦附近挑選出能夠利用無機硒并將無機硒轉(zhuǎn)換為有機硒的酵母菌落，然后分離、富集培養(yǎng)為純酵母菌種，再馴化為富硒酵母，再通過挑選選出在一定降解能力范圍能使蛋白質(zhì)降解為多肽但不會被徹底降解為氨基酸的富硒酵母；

(4)下缸、發(fā)酵；

(5)過濾、檢測；

采用15%的三氯醋酸溶液將樣品中大分子蛋白完全沉淀，同時小分子肽保留在該溶液中，除去蛋白沉淀，上清液按照GB/T5009.5-2003規(guī)定的方法測定總氮含量；

(6)提取富硒大米多肽

采用電泳分離的方法，將多肽從過濾液中提取出來。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒大米多肽的制備方法，其特征是，所述配料中各組份的重量份成分:富硒大米?8-10份、酒糟?82-85份、富硒酵母?5-10份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒大米多肽的制備方法，其特征是，所述發(fā)酵的溫度為25-28℃。