[發明專利]一種健脾養胃保健米糕及其生產方法

無效

• 申請號: 201410139139.4
• 申請日: 2014-04-09
• 公開（公告）號: CN104041824A
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發明（設計）人: 江海濤
• 申請（專利權）人: 江海濤
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種健脾養胃保健米糕，其特征在于是由以下原料組成：糯米40-50、粳米30-40、山藥10-20、蓮子8-10、枸杞子2-4、八月札2-3、決明子1-3、山楂2-4、菊花1-3、路路通1-3、烏梅3-4、生姜末2-4、白砂糖適量、營養添加劑7-10；

所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：櫻桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女貞子1-1.5、絞股藍1.2-1.6、黃酒20-22、葛根10-15、火龍果5-8、馬齒莧5-8；

????制備方法為：（1）將櫻桃核、菜芙蓉花、女貞子、絞股藍切碎，用薄紗布包裹，然后放入黃酒中，浸泡30-40天，取出藥包，得保健酒；

???（2）將葛根與保健酒一起放入鍋中，加熱熬煮，至鍋中水分全部燜干，將葛根取出，粉碎；

???（3）將火龍果、馬齒莧切碎，加入適量蜂蜜，腌制30-40分鐘，然后取出曬干，再粉碎，與步驟（2）所得物料混合拌勻，即得。

2.一種如權利要求1所述的健脾養胃保健米糕的生產方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

（1）將山藥放入適量的水中，加熱煮沸后加入蓮子、白砂糖，繼續燜煮至蓮子熟透，然后將鍋內山藥打成糊，待用；

（2）將枸杞子、八月札、決明子、山楂、菊花、路路通、烏梅、生姜末用適量的水提取2-3次，合并提取液；

（3）將糯米與粳米混合，一起放入鍋中加水煮熟，然后將步驟（1）制得的山藥蓮子糊、步驟（2）制得的提取液、白砂糖、營養添加劑等剩余成分加入其中，攪拌混合至粘稠糊狀，然后放入模具中，按壓定型后，切塊，然后放入蒸鍋中蒸干，即得。