[發明專利]一種滑子菇及其栽培方法

有效

• 申請號: 201410135405.6
• 申請日: 2014-04-04
• 公開（公告）號: CN103881931A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 王會森
• 申請（專利權）人: 王會森
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01G1/04;C12R1/645
• 代理公司: 北京修典盛世知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11424
• 代理人: 胡長遠

1.一種滑子菇(Pholiota?nameko)菌株森滑1號，于2013年1月24日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為：CGMCCNo.7110。

2.權利要求1所述的滑子菇森滑1號的栽培方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）、按照重量百分比為3～5%的比例將森滑1號菌種接種于母種培養基上，在溫度為18～20℃，空氣相對濕度為60～70%、黑暗條件下培養15～18天，得森滑1號母種；其中所述的母種培養基的原料組成及其重量比為：土豆200～300克，麩皮50～70克，柞木屑100～150克，葡萄糖20～25克，瓊脂20～25克，水1000毫升；

（2）、按照重量百分比為3～5％的比例將步驟（1）中所得的森滑1號母種接種到原種培養基上，然后在溫度為20～23℃、空氣相對溫度為60～70%、黑暗條件下培養25～30天，得森滑1號原種；其中所述的原種培養基的原料組成成分及其重量百分比為：高粱粒83～87％，闊葉細木屑15～17%石膏粉1～2%；料水比為：1:0.50～0.55；

（3）、按照重量百分比為8～10％的比例將步驟（2）中所得的森滑1號原種接種到栽培種培養基上，在溫度為20～23℃、空氣相對溫度為60～70%、黑暗條件下培養25～30天，得森滑1號栽培種；其中所述的栽培種培養基的原料組成及其重量百分比為：闊葉木屑45～50%，1%石灰水浸泡12～14小時的玉米芯顆粒40～45%，麩皮12～14%，石膏粉1～2%；料水比為1:0.55～0.60；

（4）、栽培：

（a）、按照栽培料干重的15～20%的比例將步驟（3）所得的森滑1號栽培種接種到栽培料中，然后包好塑料膜，在溫度為8～15℃、相對濕度為60～70％、黑暗條件下培養7～10天，菌絲開始萌發并向料面生長，形成直徑1-2cm菌落；其中接種方法為用打孔器在栽培料面上打孔，孔的深度為1.5～2.0厘米，接種的栽培種的菌塊直徑為2.0～2.5厘米，所述的栽培料的原料組成成分及其重量百分比為：闊葉樹木屑75～80%、麩皮21～25%、玉米粉2～3%、石膏1～2%,料水比為1:0.55～0.60；

（b）、在溫度為18～23℃，空氣相對濕度為60～70％、避光條件下培養15～20天，其中栽培料內溫度不超過25℃，通過增大通風或疏散培養盤的降溫方式控制料溫；每天通風1-2次，保持空間空氣清新，菌絲長滿全部培養基料；

（c）、在室內溫度為18～23℃，料內溫度為20～25℃，空氣相對濕度為60～70％條件下培養13～15天，其中每天早、中、晚各通風1次，每次通風20分鐘；所得培養基料內的菌絲體潔白健壯，菌絲體連接成一個整體；

（d）把步驟（c）所得的后熟期的菌盤均勻擺放在層架上，層間距為25厘米，打開塑料膜，培養8～10天，每天用噴頭向料面均勻噴霧化水3～4次；

（e）菌盤含水量達65～70%時，控制晝夜溫差在5～10℃，經3～5天，料面便形成白色米粒狀原基，再在室內溫度為8～15℃、空氣相對濕度為85～90%，黑暗或少量的散射光條件下培養2～3天，白色原基破殼而出，形成白色幼蕾；經5～7天，菇蕾長至菌蓋直徑大小為2cm，此期噴水應減少至每天噴1-2次，每次為5-10毫升/盤，同時向空間噴霧化水，空間相對濕度在85～90%；

（f）、在菌蓋直徑達1.5～2cm、且菌幕未開傘時采摘。

3.按照權利要求2所述的栽培方法，其特征在于其步驟（2）中所述的原種培養基的制備方法：將高粱粒用20～25℃水浸泡2～3小時，放入鍋中煮沸，至高粱粒無白心，但不能開花，撈出瀝干；然后加入闊葉細木屑15～17%和石膏粉1～2%，攪拌均勻后，裝入菌種瓶，高壓滅菌，得原種培養基。

4.按照權利要求2所述的栽培方法，其特征在于其步驟（3）中所述的栽培種培養基的制備方法：將玉米芯顆粒在1%石灰水中浸泡8～12小時；然后按照重量百分比將闊葉木屑45～50%，用1%石灰水浸泡過的玉米芯顆粒40～45%，麩皮12～14%，石膏1～2%混合均勻，再加入水，至料水均勻，并使混合物含水量達水55～60%，得栽培種培養基，裝袋，滅菌待用。