[發明專利]一種羊肚菌配方的制備方法

無效

• 申請號: 201410133883.3
• 申請日: 2014-04-04
• 公開（公告）號: CN103864537A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 夏瑜
• 申請（專利權）人: 四川金堂海納生物醫藥技術研究所
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及羊肚菌栽培技術領域，具體涉及一種羊肚菌配方的制備方法，特別是供農村羊肚菌種植戶和大面積商品化羊肚菌種植企業使用的羊肚菌配方的制備方法的領域。

背景技術

羊肚菌是一種春末夏初發生的珍貴食用菌，在國際市場上極為暢銷，價格昂貴，每千克干品可高達302馬克（約1200元人民幣），尤其是美國、德國、法國、意大利等國家對羊肚菌的需求量越來越大，價格不斷上升，而目前，我國僅靠每年采集的野生羊肚菌來供外貿出口，其產量遠遠滿足不了國際市場的需求。為此，對羊肚菌的研究與開發是十分必要的，其實，我國人工栽培羊肚菌早始于20世紀50年代，當時僅開展羊肚菌的半人工栽培，隨后國內外許多科技工作者不斷探索羊肚菌的人工栽培方法，近些年來，我國科技工作者也在羊肚菌資源、生態習性、生物學和人工栽培等方面，開展了較詳細的深入研究，人工栽培羊肚菌、尖頂羊肚菌、黑脈羊肚菌等取得成功，但美中不足，產量較低，重復性還不能進行大規模的商業性栽培，羊肚菌子實體形成的條件還有待進一步的試驗和研究，掌握其規律，才能實現商業性栽培。

專利文獻、高等院校、科研院所，以及各大網絡上有許多不同配伍的羊肚菌配方和栽培方法，其配料和各個組分及其質量份比都基本相同，配料差異不大，都能成功栽培和管理，并有一定的經濟效益和社會效益，但投資大，產量低，耗工耗時，重復性不能滿足大規模商業性栽培。

那么，就如何找到一種既投資小，產量高，見效快而又朵形粗大、蓋厚肉肥，子體鮮嫩的羊肚菌配方呢？并且能有效提供對人體有益的多種礦物質和微量元素的綠色食品是目前急需要解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種羊肚菌配方的制備方法，以解決提高羊肚菌種植戶和大面積商品化羊肚菌種植企業在栽培羊肚菌的過程中達到投資小、見效快、產量高，以及朵形粗大、蓋厚肉肥、子體鮮嫩和提高經濟效益的問題。該配方是以常見的植物有機物、腐殖土、麩皮、以及磷肥和石膏為原料，具有成本低廉、原料易購、栽培管理簡單等優點。

為達到上述發明的目的，本發明所采用的技術方案為：提供一種羊肚菌配方的制備方法，其特征在于，所述配方的各個組分及其質量份比分別如下所示：

木屑60%；

麩皮35%；

腐殖土2.5%；

磷肥1.5％；

石膏1％。

一種上述羊肚菌配方的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

A、選擇優質無腐爛的木屑60%、麩皮35%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分別過篩待用；

B、將上述配方中的木屑攤鋪于地面后，再依次將麩皮、腐殖土、磷肥、以及石膏攤鋪于木屑的上面，同時澆入60%左右的凈水后，采用人工翻拌，邊澆水邊翻拌，然后放入到專用攪拌機容器中進行再次攪拌，待拌均后備用；

C、將拌均的基料用半自動裝袋機以直徑170mm、長度330mm的規格進行袋裝扎口，然后入灶用常規高溫滅菌，等溫度上升到110-120℃后，應持續16小時的高溫滅菌，待徹底滅菌出灶冷卻后，開始接種和培養，菌絲滿袋后延長5-6天的培養時間即可栽培；

D、首先將菇房消毒后，床面先鋪3厘米左右厚的腐殖土，然后脫去塑料袋中的菌棒，?1平方米排40個菌棒，經輕噴水后覆土3-4厘米，表面再蓋2厘米厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣相對濕度85％-95％，氣溫在4.4-16℃，一般1個多月就可出現子實體，?并可陸續出菇,畝產穩定在160kg-185kg以上。

本發明所提供的羊肚菌配方為植物有機組合物，其以常見的木屑、麩皮、腐殖土、以及磷肥和石膏為原料，充分發揮各組分的作用：

木屑，木屑的營養成分：木屑中含有粗蛋白質14%-15%、粗脂肪10%-11%、可容性碳化合物25%-25.5%，并具木質素、纖維素、半纖維素、礦物質占絕大多數，其他較少；

麩皮，其小麥麩皮中含有相當豐富的維生素E和B族維生素，維生系E又稱為抗不育維生素或生育酚，維生素E與動物的生殖功能有關，是防止不育癥和人體細胞衰老的營養素，還可以抗癌，維生系E有不溶于水、溶于脂肪和脂溶劑、耐熱、在無氧時加熱到200℃不受影響的特點，同時還含有很豐富的聚糖和礦物質，可單獨作為富含食物纖維的食品添加物，C類粉和D類粉主要由糊粉層和珠心層構成，含有24%～40%蛋白質，維生素的含量也很高，是用于食品和飼料行業的高蛋白、高維生素的營養強化物；