[發(fā)明專利]一種健脾補氣抗癌的膨化糕及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410133005.1
• 申請日: 2014-04-02
• 公開（公告）號: CN103875875A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳迎霞
• 申請（專利權(quán)）人: 陳迎霞
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種健脾補氣抗癌的膨化糕，其特征在于，按照重量份的原料包括：膨化玉米5～15份、黃芪4～8份、枸杞2～2.8份、蜂膠2～2.8份、人參2～2.8份、白術(shù)2～2.8份、茯苓2～2.8份、山藥粉3.2～4份、土豆粉3.2～4份、糖液5～15份、食鹽0.2～0.4份、食用香精0.1～0.3份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾補氣抗癌的膨化糕，其特征在于，按照重量份的原料包括：所述的健脾補氣抗癌的膨化糕，膨化玉米10份、黃芪6份、枸杞2.4份、蜂膠2.4份、人參2.4份、白術(shù)2.4份、茯苓2.4份、山藥粉3.6份、土豆粉3.6份、糖液10份、食鹽0.3份、食用香精0.2份。

3.一種如權(quán)利要求1～2任一所述的健脾補氣抗癌的膨化糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

一、制膨化玉米條：選用籽粒飽滿、無霉無蟲蛀的紅玉米、黃玉米或白玉米；用篩去除玉米中的砂礫、石子；將玉米放入水中浸泡20～40分鐘；浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑2～4毫米的顆粒；將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機內(nèi)，膨化成直徑5～7毫米、長35～45毫米的膨化玉米條；

二、制漿：將糖液放入鍋中，加入適量水，配成稀糖液，再熬制成糖漿，掌握好火候熬糖，待熬至拔絲時，加入食鹽、食用香精以及粉碎后的黃芪、枸杞、山藥粉、人參粉，攪拌均勻后立即出鍋得到填料糖漿；

三、灌漿：將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中，平攤在案板上的木框內(nèi)，使其厚薄一致，用木錘來回敲擊，壓實壓平得到健脾補氣抗癌的膨化糕；

四、成型：將健脾補氣抗癌的膨化糕從木框中取出，切成小塊，經(jīng)包裝即為成品。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健脾補氣抗癌的膨化糕的制備方法，其特征在于，步驟一中將玉米放入水中，夏天浸泡時間20分鐘，冬天浸泡時間40分鐘，春秋兩季浸泡時間30分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健脾補氣抗癌的膨化糕的制備方法，其特征在于，步驟一中將浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑3毫米的顆粒；將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機內(nèi)，膨化成直徑6毫米、長40毫米的膨化玉米條。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的健脾補氣抗癌的膨化糕的制備方法，其特征在于，步驟四中切成20×80毫米的小塊。