[發明專利]具有游離氨基酸和結構化脂質的營養組合物

在審

• 申請號: 201410131368.1
• 申請日: 2009-06-17
• 公開（公告）號: CN103892271A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: M·T·弗勞奇格;F·哈施克;C·馬廖拉
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/305
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 隋曉平;黃革生

本申請為2009年6月17日提交的、發明名稱為“具有游離氨基酸和結構化脂質的營養組合物”的PCT申請PCT/EP2009/057525的分案申請，所述PCT申請進入中國國家階段的日期為2011年1月6日，申請號為200980126236.7。

技術領域

本發明涉及具有提高的營養價值的包含游離氨基酸的營養組合物。本發明還涉及該組合物在嬰兒配方產品方面的用途，尤其用于有過敏、食物過敏、尤其是牛奶過敏、腸道吸收受損和/或急性或慢性腹瀉狀況的嬰兒。所述組合物的用途與低出生體重的嬰兒是特別相關的。

背景技術

與成人相比，幼兒和嬰兒具有更虛弱的健康狀況且通常更易受到各種損傷。所述損傷可以是暫時的且向正常狀態發展或者對個體可具有較長期的影響。可在生命最初的數天或數月期間獲得該損傷或可從出生時就存在。來自父母的基因遺傳在所述損傷中起著重要的作用，其通過基因缺陷的直接遺傳或通過易患病體質或對所述損傷易感性遺傳。環境也起到了相當大的作用，尤其在生命最初的數日或數月，其通過直接地或與嬰兒的遺傳易感性協同地促進或調控所述損傷。

通常的胃功能的損傷是對腸道中的營養素吸收低或吸收不良、對炎癥的易感性、慢性炎癥、過敏或所有類型、特別是對牛奶或對乳糖過敏。

癥狀可以是難以識別的，尤其對于兒童和嬰兒如此，因為它們可涵蓋大量的生理效應。

本發明特別關注的是腸道吸收損傷和過敏、尤其是食物介導的過敏。在所述情況中的癥狀可包括腹瀉、便秘、排便不規律、腹痛、背痛、消化系統痛、痙攣、皮膚反應和/或炎癥、皮膚發紅等。本發明還特別關注的是涉及急性病、創傷、手術和其它一般代謝功能障礙的消化系統損傷和腸道吸收不良。本發明中，這些不僅與嬰兒和兒童有關而且與成人有關。

對于嬰兒而言，雖然人乳仍是最理想的營養組合物，但是有嬰兒配方產品能成為安全和最適宜的營養源的實例。

具有低的或極低出生體重的嬰兒、早產兒、生長速率低的嬰兒、存在影響他們腸道功能的成熟、腸道發育和/或生長的病理學綜合征的嬰兒，特別需要這樣專門設計的嬰兒配方產品(并且尤其是本發明的營養組合物)。

存在若干類型的嬰兒配方產品。許多是基于包含碳水化合物源、蛋白質源、脂質源以及其它營養素和微量營養素諸如維生素或礦物質的組合物。碳水化合物、特別是本發明的碳水化合物可包括乳糖、無乳糖和/或包括其它碳水化合物。通常嬰兒配方產品的蛋白質源可包括乳清蛋白質、大豆蛋白質、大米蛋白或其它動物來源或植物來源的蛋白質。

水解的分子可有助于解決或預防所述分子和有特定需要的嬰兒(或一般而言患者)之間可能的不相容性：例如已熟知包含部分或深度水解的蛋白質的嬰兒配方產品對于具有牛奶過敏的嬰兒或早產兒是有幫助的。同樣地，虛弱的患者能更易于吸收部分、深度或完全水解地腸營養組合物，同時產生較少的或沒有不良反應或過敏反應。

已知為了對抗或預防如過敏或嚴重的消化系統損傷和/或腸道吸收不良的嚴重的狀況采用無蛋白質的組合物。在上述的組合物中游離氨基酸完全或基本上取代了蛋白質。通常調節氨基酸譜的平衡和組成以再現母乳所具有的平衡和組成、特別是就必需和半必需氨基酸而言的組成?；蛘?，組合物可通過調節特定氨基酸、特別是非必需氨基酸的水平來設計，例如在對特定氨基酸有代謝缺陷的情況下。同樣地，特定氨基酸的應用及它們的平衡能影響所述組合物的整體口味。

類似地，無乳糖配方產品能有助于治療或預防某些涉及乳糖代謝的病理狀況。更概括而言，所述配方產品能有益于提供特定的碳水化合物組合物和/或特定的易消化的或不易消化的碳水化合物。

營養組合物的脂質含量可以相應于特定的需要或為增強特定的效應而調節。有時由于長鏈多不飽和脂肪酸、特別是花生四烯酸(ARA)或二十二碳六烯酸(DHA)的營養價值而應用它們。

在這方面，專利公開文本WO2008016306A1描述了一種包含游離氨基酸和特定比率ARA/DHA的組合物。

通常在嬰兒配方產品中，就所選的分子或分子組、諸如甘油三酯而言可調節脂質組成。通常將它們描述為“結構化脂質”。包含棕櫚酸殘基且在sn2位上具有特別高含量的棕櫚酸殘基的甘油三酯已顯示具有有益的作用。

在這方面，專利公開文本EP1237419B1中在包含蛋白質和肽混合物的配方產品的內容中，描述了在sn2位上具有棕櫚酸殘基的甘油三酯的應用。