[發明專利]一種橙皮與甘薯復合型軟糖的制備方法有效

申請號：	201410130928.1	申請日：	2014-04-02
公開（公告）號：	CN103859126A	公開（公告）日：	2014-06-18
發明（設計）人：	何勝生;楊立明;林金虎;陳根輝;李守朋	申請（專利權）人：	龍巖市農業科學研究所
主分類號：	A23G3/48	分類號：	A23G3/48
代理公司：	廈門市首創君合專利事務所有限公司 35204	代理人：	周暉
地址：	364000 福建***	國省代碼：	福建;35
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種橙皮甘薯復合型軟糖制備方法
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【權利要求書】：

1.一種橙皮與甘薯復合型軟糖的制備方法，它包括以下步驟：甘薯原料去皮、切塊、護色、蒸煮、磨漿、配料混合、熬漿、澆模、冷卻凝固、脫模、烘烤、包裝成品，其特征在于所述配料混合組分和重量百分比為：甘薯泥71-75%、橙皮粉2-4%、白糖17-21、混合膠凝劑0.5-1.5%、蜂蜜3-5%，所述的混合膠凝劑為瓊脂：明膠：卡拉膠=1:2:1。

2.根據權利要求1所述的橙皮與甘薯復合型軟糖的制備方法，其特征在于所述配料混合組分和重量百分比為：甘薯泥73%、橙皮粉3%、白糖19%、混合膠凝劑1%、蜂蜜4%。

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