[發(fā)明專利]醬油防腐保鮮劑有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410118002.0 | 申請(qǐng)日： | 2014-03-27 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103907996A | 公開（公告）日： | 2014-07-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃毅 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 上海韜鴻化工科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L3/3562 | 分類號(hào)： | A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 200137 上海市浦東*** | 國(guó)省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 醬油 防腐 保鮮劑 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種醬油防腐保鮮劑，其特征在于，包括下述按重量份的成分：殼聚糖0.5-3.5份、魚精蛋白0.5-3.5份、乳酸鈉0.5-3.5份。
2.如權(quán)利要求1所述的醬油防腐保鮮劑，其特征在于，還包括生物防腐劑2-6份。
3.如權(quán)利要求2所述的醬油防腐保鮮劑，其特征在于，所述生物防腐劑為由迷迭香酸和美洲花椒素中的一種或其混合物。
4.如權(quán)利要求3所述的醬油防腐保鮮劑，其特征在于，所述的所述生物防腐劑，由30-70wt%迷迭香酸和30-70wt%美洲花椒素組成。
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- 專利分類
A23 其他類不包含的食品或食料；及其處理
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的改進(jìn)、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對(duì)包裝物料加熱，該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對(duì)包裝物料加熱，該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對(duì)散裝物料加熱
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的改進(jìn)、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對(duì)包裝物料加熱，該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對(duì)包裝物料加熱，該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對(duì)散裝物料加熱
