[發明專利]一種虎掌菌的培養基料及其制備方法

在審

• 申請號: 201410114884.3
• 申請日: 2014-03-26
• 公開（公告）號: CN103880536A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 葛靜波;陳春化;王浩東;沈業庭;季林章;孫曉亮
• 申請（專利權）人: 泗陽縣農業科學研究所
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 唐循文

技術領域

本發明涉及一種食用菌栽培技術領域，特別是一種虎掌菌的培養基料和該培養基料的制備方法。

背景技術

虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，這種菌在菌體上長滿一層細細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因而得名?；⒄凭鸂I養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，香味獨特價值和經濟價值很高，鮮時有濃香味，干制后香味更濃，目前是我國十大名菌之一。另外雖然野生虎掌菌在我國分布很廣，但產量很少，加之虎掌菌具有豐富的氨基酸和微量元素，具有突出的營養價值，造成了虎掌菌非常珍稀名貴。

虎掌菌珍稀名貴的另一個原因是人工栽培的困難性，一方面，虎掌菌多位于“深山老林”之中，人們采集難度大，采集食用的歷史較為短暫，開發較晚，目前仍不為多數人所熟知，故，人們對于虎掌菌的人工馴化時間較短；另一方面是虎掌菌不同于一般木腐食用菌，它屬于外生菌根菌，必須與樹根共生才能生長，人工栽培的難度較大。目前人工栽培還處于初期的研發和試栽階段，雖然已取得了進展，但產量還不穩定，需要進一步提高。

在攻克虎掌菌人工栽培的技術上，對于虎掌菌培養基料的選擇，目前仍處于一個較為盲目的階段。這除了和虎掌菌對于生長環境較為苛刻的要求有關外，另一方面則是技術人員對于培養基料材料的選擇不加重視，將大多精力放在栽培管理上，而忽略了培養基料的問題。目前，人工試栽的培養基料仍為普通的材料，并不具有針對性，這也是造成虎掌菌人工栽培不穩定性的原因之一。

發明內容

發明目的：針對上述不足，克服現有技術的缺陷，本發明的目的是提供一種虎掌菌的培養基料和該培養基料的制備方法。

一種虎掌菌的培養基料，包括以下質量份數的組分：

雜木屑60-125份、蠶沙32-64份、玉米秸稈根35-72份、竹枝葉40-70份、南瓜秧30-65份、過磷酸鈣15-25份、草木灰12-22份、吲哚丁酸0.5-1.5份、石膏粉25-52份和生石灰45-75份。

作為優選，培養基料還包括質量份數2-5份的果糖。

作為優選，吲哚丁酸的質量份數為0.8-1.2份。

一種虎掌菌的培養基料的制備方法，包括以下步驟：

（1）備料：雜木屑60-125份、蠶沙32-64份、玉米秸稈根35-72份、竹枝葉40-70份、南瓜秧30-65份、過磷酸鈣15-25份、草木灰12-22份、吲哚丁酸0.5-1.5份、果糖2-5份、石膏粉25-52份和生石灰45-75份；

（2）混合：將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調節混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在50%-62%之間，pH值4.7-7.0；

（3）發酵：攪拌均勻以后，在溫度為10-20℃，空氣相對濕度55%-70%的環境下發酵；

（4）裝袋：待混合物發酵結束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。

作為優選，發酵階段的發酵時間為25-45日。

作為優選，菌袋為聚乙烯塑料菌袋。

有益效果：本發明提供的虎掌菌的培養基料及其制備方法，是虎掌菌人工栽培的技術突破，培養基料的選擇盡可能接近虎掌菌在自然條件下的栽培環境，而且盡可能滿足虎掌菌在生長過程中的營養需求，能夠使得虎掌菌提早出菇期，并延長出菇期，增加虎掌菌的產量。

具體實施方式

為了進一步理解本發明，?下面結合實施例對本發明優選實施方案進行描述，但是應當理解，?這些描述只是為進一步說明本發明的特征和優點，?而不是對本發明權利要求的限制。

實施例?1

一種虎掌菌的培養基料，包括以下質量份數的組分：

雜木屑60份、蠶沙32份、玉米秸稈根35份、竹枝葉40份、南瓜秧30份、過磷酸鈣15份、草木灰12份、吲哚丁酸0.8份、果糖2份、石膏粉25份和生石灰45份。

一種虎掌菌的培養基料的制備方法，包括以下步驟：

（1）備料雜木屑60份、蠶沙32份、玉米秸稈根35份、竹枝葉40份、南瓜秧30份、過磷酸鈣15份、草木灰12份、吲哚丁酸0.8份、果糖2份、石膏粉25份和生石灰45份；

（2）混合：將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調節混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為55%，pH值5.5；

（3）發酵：攪拌均勻以后，在溫度為12℃，空氣相對濕度62%的環境下發酵，發酵時間為30日；

（4）裝袋：待混合物發酵結束之后，將混合物裝入聚乙烯塑料菌袋中，封口，即制成。

實施例?2

一種虎掌菌的培養基料，包括以下質量份數的組分：