[發明專利]一種用于食品液體制備泡沫的器具

有效

• 申請號: 201410112403.5
• 申請日: 2014-03-24
• 公開（公告）號: CN103892727A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 李學濱
• 申請（專利權）人: 中山安鉑爾電器有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 張海文

技術領域

本發明涉及一種食品液體制備泡沫的器具，尤其是用于制備牛奶泡沫的器具。

背景技術

在制備咖啡時，配上潤滑、細膩的奶泡能增加咖啡的口感和味道，且能起到很好的裝飾作用，因此，頗受人們的喜愛。由此，奶泡的質量非常的重要。

牛奶中形成泡沫的直接原因是一些氣體被帶入了液體中形成泡沫，而在泡沫中，這些氣體因周圍有一層包裹物而變得更穩定。若要其形成泡沫，則需進行加熱或攪拌等操作。而這些操作會對泡沫的形成質量產生直接的影響。奶泡形成后，單位體積內的奶泡數量和體積是評價奶泡質量的重要指標之一。

現在，有多種方式能形成奶泡，主要有以下兩種：

一種是通過蒸汽形成奶泡是指將蒸汽通入到裝有牛奶的容器中，在高壓蒸汽的作用下，牛奶中的水蒸氣和空氣膨脹，牛奶中的脂肪迅速升溫將牛奶變成泡沫。這種結構需要配備專門的蒸汽發生器和通道，因此，不僅成本高，而且使用起來不安全，同時，高壓蒸汽容易產生噪音及使奶泡脹大或破裂，從而增大了奶泡的體積和減少奶泡的數量，很難形成細膩的奶泡；

另外一種是通過攪拌形成奶泡，具體是指通過加熱、攪拌的方式形成奶泡。一般包括裝有加熱裝置的容器，以及泡沫形成的攪拌裝置。為了防止渦流的產生，須在攪拌時有干擾裝置，有些通過偏置攪拌裝置來實現，有些是通過改變攪拌容器的截面形狀為非回轉體來實現，容器四周壁上有凸起筋狀特征也是這種結構。以上結構一部份會在容器的底部凸起或凹下一柱狀特征來定位攪拌裝置，凸起或凹下一柱狀特征會增加放置攪拌裝置操作及清潔操作的難度，而且制造時成本較高。另外由于結構上磨擦位置較多，常會產生很大的噪音。

發明內容

為了解決上述問題，本發明的目的在于提供一種結構簡單，既可以防止液體在攪拌過程中形成渦流，使得液體可以產生更多泡沫，同時還便于清洗攪拌容器的器具。

本發明為解決其技術問題而采用的技術方案是：

一種用于食品液體制備泡沫的器具，包括其內部設置有驅動裝置的底座，所述底座上設置有用于盛放液體的攪拌容器，該攪拌容器的上端開口處可拆卸設置有一蓋子，同時攪拌容器的內部還設置有用于阻礙液體轉動的阻流體和由所述驅動裝置帶動其轉動攪拌液體的攪拌器具，所述阻流體偏心設置于該攪拌器具的一側且其上端部與所述蓋子的底端面固定相連接，該攪拌器具位于攪拌容器的內壁底部正中央位置處。

作為上述技術方案的改進，所述攪拌器具的上部設置有一連桿，該連桿的頂部設置有一提環，所述阻流體的下端部處設置有一用于與所述提環相配合并提起所述攪拌器具的提起部，該提起部上開設有一其直徑大于所述連桿的直徑的缺口，同時該缺口的直徑小于所述提環的直徑。

作為上述技術方案的進一步改進，所述攪拌容器為一回轉體且其內壁底面為一平面，該攪拌器具與所述攪拌容器的內壁底面相抵接，同時攪拌器具的旋轉中心軸與該攪拌容器的旋轉中心軸同軸。

優選地，所述攪拌容器可拆卸安裝在該底座上。

進一步優選，所述驅動裝置包括一電機，該電機的旋轉軸上固定安裝有旋轉件，旋轉件上設置有第一磁鐵，所述攪拌器具上設置有能夠與該第一磁鐵相互吸引的第二磁鐵或金屬。

再進一步，所述底座的內部還設置有用于加熱所述攪拌容器內的液體的加熱盤。

本發明的有益效果是：由于本發明通過在攪拌容器的內壁底部正中央處設置一用于攪拌液體的攪拌器具，同時在攪拌器具旁邊一側偏心設置有一固定連接在蓋子上的阻流體，通過該阻流體可以有效阻止液體在攪拌轉動過程形成渦流，從而使得液體在轉動過程中產生更多的細膩泡沫，滿足用戶需要，另外攪拌容器的內壁和底部上無需額外設置一些凸起或凹陷位，因此攪拌容器的內壁和底部可以被加工得更加平整，便于人們清洗攪拌容器。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明。

圖1是本發明的外觀結構示意圖；

圖2是本發明中攪拌容器與底座的結構分解示意圖；

圖3是本發明的內部結構示意圖；

圖4是本發明的結構分解示意圖；

圖5是本發明中攪拌器具的零件圖；

圖6是本發明中阻流體與攪拌器具的裝配結構示意圖；

圖7是本發明中驅動裝置的零件圖；

圖8是本發明中攪拌器具的內部結構示意圖。

具體實施方式