[發明專利]金線蓮養生白茶及其制作方法

有效

• 申請號: 201410107735.4
• 申請日: 2014-03-23
• 公開（公告）號: CN103815076A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 董玉平
• 申請（專利權）人: 董玉平
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及養生保健茶技術領域，特別是涉及，以金線蓮和白茶制作成基茶，可加入(或不加)以其它原料制成的配料，采用科學的配方和制備方法制作而成的金線蓮養生白茶。

背景技術

金線蓮別名金線蘭、金絲草，為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。根據《本草綱目》等資料記載，金線蓮全草均可入藥，性平、味甘，入腎、心、肺三經。金線蓮中具有重要藥理活性的化學成分主要為：黃酮類化合物、甾體類化合物、三萜類化合物、強心甙類、糖類、酯類、生物堿、牛磺酸和多種氨基酸、微量元素等。經有關部門測定發現，金線蓮中豐富的氨基酸及抗衰老活性微量元素的含量均高于國產和野生西洋參，被稱為“西北有青藏冬蟲草，東南有神草金線蓮”。

金線蓮具有清熱涼血、祛濕排毒、生津養顏、調和氣血、調理陰陽、均衡營養、滋養五臟、補腎養肝、扶正固本、調脂降壓、抗衰延年等多種養生保健功效，經常服用能有效調節生理機能，全面提高人體免疫力，增強對疾病的抵抗力。民間傳說金線蓮具有治療百病的功效，是歷朝皇宮貴族的養生御品，素有“神草”“藥王”“金草”“鳥人參”等美稱。

白茶是六大茶類之一，因其成品茶多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪、外觀呈白色而得名，為福建特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。其基本工藝主要包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品，是最原始、最自然、最健康的茶葉瑰寶，其中的太姥銀針、白毫銀針更是難得的極品，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。

現代科學研究證實，相比其他茶類，白茶更具有養生保健功效，它的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，白茶中茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心腦血管等作用，白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等多種養生保健功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用，特別是在“三降三抗”（降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）方面效果更顯著，尤其是陳年老白茶更是稀有之寶，其活性酶含量高，具有很高的藥用價值和功效，有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。

現有技術中的養生保健茶，基本都是以中草藥配方茶為主，都沒有選擇藥用價值極高的金線蓮和白茶為基茶，不僅感觀較差、口味普遍不佳、缺乏品茗茶韻，而且所含配方往往比較簡單呆板，保健功效單一，適宜人群有限，導致推廣價值不高的局限性。

發明內容

本發明的目的是將金線蓮和白茶相結合并輔以其它配料，提供給廣大群眾既方便飲用又具有多種功效的養生保健茶，保護人們的身體健康，增強全民的身體素質。

金線蓮養生白茶是以金線蓮和白茶制作成基茶，可加入（或不加）以其它原料制成的配料，采用科學的配方和制備方法制作而成。上述基茶和配料的重量配比為：基茶?10~100%，配料?90~0%（其中最適宜的配比是：基茶70%，配料30%）。上述基茶中的金線蓮和白茶的重量配比為：金線蓮?5~95%，白茶?95~5%?(其中最適宜的配比是：金線蓮50%，白茶50%)。

上述基茶中的金線蓮，采用天然野生的金線蓮藥用價值最高，也可選用林下種植、大棚種植、瓶栽土培或無土栽培的金線蓮；金線蓮品種采用福建金線蓮品質最佳，也可選用臺灣金線蓮、廣西金線蓮或滇越金線蓮等品種。上述基茶中的白茶，采用陳年老白茶保健效果更佳，也可選用當年的新白茶；白茶的形態可選用散茶或者緊壓茶；白茶的品種采用太姥銀針或白毫銀針品質最佳，也可選用白牡丹、貢眉、壽眉和新工藝白茶等；白茶的茶樹品種采用福鼎大白茶最優，也可選用政和大白茶、福安大白茶、福鼎大毫茶、小菜茶和福云系列等。