[發明專利]一種人參葡萄牛奶

在審

• 申請號: 201410107287.8
• 申請日: 2014-03-21
• 公開（公告）號: CN103931768A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: 楊茹芹
• 申請（專利權）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及飲品及其制備方法技術領域，尤其涉及一種人參葡萄牛奶。

背景技術

????人們日常生活，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生的食物越來越受到消費者的青睞。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種人參葡萄牛奶的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種人參葡萄牛奶，由以下重量份原料組成：牛奶320-330、蘋果醋50-60、黃酒20-25、葡萄80-90、菠蘿蜜30-40、黃花菜10-15、黑木耳10-15、葵花籽仁20-30、小黃米20-30、人參4-6、黨參4-6、淡竹葉6-8、麥芽4-5、萊菔子3-5、青蒿3-5、蘭草3-5、茅香花2-3、食品添加劑8-10、白砂糖30-60、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料組成：豬腰30-35、板栗仁20-25、黃酒20-30、白醋40-50、水適量；

食品添加劑的制備方法如下：將豬腰、板栗仁洗凈，放入鍋中，加入黃酒、白醋，加熱燜煮至豬腰、板栗仁入味，將豬腰、板栗仁撈出，曬干后，碾成粉備用。

一種人參葡萄牛奶的制備方法，包括以下步驟：

（1）將葡萄、菠蘿蜜洗凈，取其果肉，做成果漿備用；

（2）將黃花菜、黑木耳洗凈，放入鍋中，加入黃酒、適量的水，加熱燜煮20-30分鐘，將黃花菜、黑木耳撈出，曬干后，碾成粉末備用；

（3）將葵花籽、小黃米洗凈，放入鍋中，加入蘋果醋、適量的水、食品添加劑，加熱燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料取出，打成漿汁備用；

（4）將人參、黨參、淡竹葉、麥芽、萊菔子、青蒿、蘭草、茅香花用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；

（5）將牛奶、果漿、步驟2中的粉末、漿汁、中藥濃縮液、白砂糖合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。

本發明的優點是：本發明的一種人參葡萄牛奶，制備工藝簡單環保，添加葡萄、黑木耳等食材，具有一定的抗氧化和促進胃腸排毒的功能，同時還添加人參、黨參、麥芽、萊菔子等中藥材的提取物，具有一定的養生保健的功效，有益于人體健康。

具體實施方式

一種人參葡萄牛奶，由以下重量份（Kg）原料組成：牛奶320、蘋果醋50、黃酒20、葡萄80、菠蘿蜜30、黃花菜10、黑木耳10、葵花籽仁20、小黃米20、人參4、黨參4、淡竹葉6、麥芽4、萊菔子3、青蒿3、蘭草3、茅香花2、食品添加劑8、白砂糖30、水適量：

食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料組成：豬腰30、板栗仁20、黃酒20、白醋40、水適量；

食品添加劑的制備方法如下：將豬腰、板栗仁洗凈，放入鍋中，加入黃酒、白醋，加熱燜煮至豬腰、板栗仁入味，將豬腰、板栗仁撈出，曬干后，碾成粉備用。

一種人參葡萄牛奶的制備方法，包括以下步驟：

（1）將葡萄、菠蘿蜜洗凈，取其果肉，做成果漿備用；

（2）將黃花菜、黑木耳洗凈，放入鍋中，加入黃酒、適量的水，加熱燜煮20分鐘，將黃花菜、黑木耳撈出，曬干后，碾成粉末備用；

（3）將葵花籽、小黃米洗凈，放入鍋中，加入蘋果醋、適量的水、食品添加劑，加熱燜煮40分鐘，將鍋中所有物料取出，打成漿汁備用；

（4）將人參、黨參、淡竹葉、麥芽、萊菔子、青蒿、蘭草、茅香花用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；

（5）將牛奶、果漿、步驟2中的粉末、漿汁、中藥濃縮液、白砂糖合并，充分攪拌，混勻后，灌裝即可。