[發明專利]一種豆皮烘干裝置

在審

• 申請號: 201410102878.6
• 申請日: 2014-03-13
• 公開（公告）號: CN104904866A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 李兆君
• 申請（專利權）人: 鶴崗市眾生豆業有限責任公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02;A23L3/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明及一種食品加工機械，尤其涉及一種豆皮烘干裝置，屬于食品加工機械技術領域。

背景技術

豆皮是一種傳統食品，具有悠久的歷史，它是用豆漿及其添加劑混合，然后在鍋上烘干制作而成，因其質軟、味香、色純等特點深受廣大消費者喜愛。豆皮生產過程中傳統的烘干過程一般是采用蒸汽加熱成皮，這種方式容易使烘干裝置溫度忽高忽低產生不恒溫情況，直接影響豆皮質量，使加工出來的豆皮所帶來的口感差，營養成分不達標；同時現有加工方法生產率也很低，能耗高，影響經濟效益。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的不足，提供一種豆皮烘干裝置，它能夠在豆皮生產過程中保持豆皮在適宜的恒溫下烘干完成、該裝置即達到能耗利用率高又提高豆皮生產率，且生產的豆皮口感佳的一種豆皮烘干裝置。

本發明是采取以下的技術方案來實現的：一種豆皮烘干裝置包括供氣管、成皮平底鍋，其特征是該裝置上還設有加熱容器，所述的加熱容器上設有成皮平底鍋，加熱容器內設供氣管管線且并排排放在加熱容器內，供氣管線與供氣管相連接。加熱容器內裝有食用油作為導熱介質，導熱介質與成皮平底鍋鍋底相接觸，豆皮烘干過程是加熱容器內的供氣管管線熱量通過導熱介質熱傳導給裝有豆漿的成皮平底鍋加熱完成的。

為了在作為導熱介質的食用油量較少時，能夠及時添加食用油量，本發明的另一種改進是該裝置上還設有對成皮平底鍋有升降作用的升降杠桿器，所述升降杠桿器是由加熱容器上分別安裝兩個相對平行的軸承，軸承兩端分別與加熱容器兩側相連接，加熱容器內兩個軸承上分別相對設有相對稱的兩個曲柄連桿，加熱容器一側外面的兩個軸承上相對設有相對稱的兩個升降搬手組成.

為了使裝有食用油作為導熱介質的加熱容器內的熱傳導溫度根據生產條件進行控制，需要對供氣管進行自動開啟和關閉來調解蒸汽，本發明的另一種改進是在進入加熱容器的供氣管上設有開閉式電磁閥。

為了使加熱容器的高度有利于工作人員工作，本發明的另一種改進是在加熱容器下面設有支架，加熱容器坐在支架上。

為了使加熱容器能達到良好的保溫效果，本發明的另一種改進是在加熱容器側面及加熱容器與支架之間設有保溫層。

為使烘干裝置充分利用能源，本發明的另一種改進是在并排排在加熱容器內的供熱管線的回水管路上連接至少一條用于烘干豆皮半成品的掛皮桿。

本發明的有益效果：本發明所述的一種豆皮烘干裝置是一種能夠在豆皮加熱過程中保持成皮平底鍋鍋底恒溫、能耗利用率高又能提高生產率且所加工豆皮口感佳的一種豆皮烘干裝置。

附圖說明

附圖1為本發明一種豆皮烘干裝置的結構示意圖。

1、供氣管2、加熱容器3、成皮平底鍋4、升降杠桿器5、開閉式電磁閥6、支架7、保溫層8、掛皮桿。

具體實施方式

以下根據附圖1詳細說明發明的技術內容。

根據附圖1所示本發明提供的一種豆皮烘干裝置包括供氣管1、成皮平底鍋3，其特征是該裝置上還設有加熱容器2，所述的加熱容器上設有成皮平底鍋，加熱容器內設供氣管管線且并排排放在加熱容器內，供氣管線與供氣管相連接。所述的加熱容器2上設有成皮平底鍋3，加熱容器2內設供氣管管線并排排在所述的加熱容器2內，供氣管線與供氣管1相連接。豆皮烘干過程是是通過的加熱容器2內的供氣管管線熱量通過加入食用油作為導熱介質的熱傳導給裝有豆漿的成皮平底鍋3加熱完成的，根據生產實踐得知通過加入食用油作為導熱介質的加熱容器2的熱量傳導，加熱后裝有豆漿的成皮平底鍋鍋底3的溫度能夠長時間保持在120度左右，食用油作為導熱介質也不會使生產出的豆皮有異味。

為了在作為導熱介質的食用油量較少時，能夠及時添加食用油量，本發明的另一種改進是該裝置上還設有對成皮平底鍋有升降作用的升降杠桿器4，所述升降杠桿器4是由加熱容器上分別安裝兩個相對平行的軸承，軸承兩端分別與加熱容器兩側相連接，加熱容器2內兩個軸承上分別對稱設有兩個曲柄連桿，加熱容器2一側外面的兩個軸承上對稱設有兩個升降搬手組成。

為了使裝有食用油作為導熱介質的加熱容器內的熱傳導溫度根據生產條件進行控制，需要對供氣管進行自動開啟和關閉來調解蒸汽，本發明的另一種改進是在進入加熱容器的供氣管上設有開閉式電磁閥5。

為了使加熱容器2的高度有利于工作人員工作，本發明的另一種改進是在加熱容器2下面設有支架6，加熱容器2坐在支架6上。

為了使加熱容器2能達到良好的保溫效果，本發明的另一種改進是在加熱容器2側面及加熱容器2與支架6之間設有保溫層7。