[發(fā)明專利]一種益氣補血櫻桃面條及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410100147.8
• 申請日: 2014-03-19
• 公開（公告）號: CN103932043A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發(fā)明（設計）人: 王永幫
• 申請（專利權）人: 王永幫
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種益氣補血櫻桃面條，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

低筋面粉150-200、紅薯全粉30-40、黃豆粉10-15、血糯米20-30、南瓜10-12、龍眼8-10、櫻桃10-15、紅棗6-8、黃芪3-4、炙甘草2-3、羊乳2-3、苦瓜子1-2、櫻桃根1-2、柿蒂1-2、胡禿子4-5、營養(yǎng)粉5-7、食鹽1-2、食用堿0.8-1；

所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成：蘭香子：葡萄籽：櫻桃核=1：1：1，米醋適量。

2.一種如權利要求1所述的益氣補血櫻桃面條制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將蘭香子、葡萄籽、櫻桃核揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30-40分鐘，取出立即用冰水冷浸20-30分鐘，撈出瀝干，送入鍋中，倒入適量米醋，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到營養(yǎng)粉；

（2）將血糯米用清水浸泡6-8小時后淘洗干凈，將南瓜去皮去瓤后切丁，龍眼去殼去核，櫻桃、紅棗洗凈去核，全部送入鍋中，加入3-4倍水，小火慢燉1-2小時，冷卻后打漿，得到漿料；

（3）將黃芪、炙甘草、羊乳等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將上述營養(yǎng)粉、漿料、中藥粉與剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入適量水調(diào)制成面團，經(jīng)熟化、壓延、切條、干燥、切斷后滅菌包裝，得到成品。