[發明專利]一種老鷹茶飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201410099218.7
• 申請日: 2014-03-18
• 公開（公告）號: CN103815075A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 陳冬梅
• 申請（專利權）人: 重慶蕓峰藥業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 重慶中流知識產權代理事務所(普通合伙) 50214
• 代理人: 胡長生

技術領域

?本發明涉及茶品飲料領域，特別涉及到一種老鷹茶飲料及其制備方法。

背景技術

?老鷹茶植物學分類隸屬樟科、木姜子屬、毛豹皮樟，民間又稱之為“白茶”、“老茶”。是木本植物，屬常綠喬木，葉互生，葉質厚，澤深綠。

老鷹茶茶湯呈琥珀色，用葉少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不餿的絕處。

老鷹茶含多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類、咖啡堿等物質。因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統和內分泌系統的功能；其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。據《本草綱目》記載，老鷹茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等功效。

老鷹茶無興奮作用，不影響睡眠，且富含礦物質元素，參與人體蛋白質、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。

苦丁茶是中國一種傳統的純天然保健飲料佳品，來源為冬青科植物大葉冬青（學名：Folium?llicis?Latifoliae）的葉。

苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效。

白茅根為禾本科植物多年生草本白茅（學名：Imperata?cylindrica?）的根莖，是一種藥食兩用植物。民間又稱茅根、地管、茹根、藍根等。具有涼血止血，清熱解毒的功效。可用于緩解吐血、尿血、熱淋、水腫、黃疸、小便不利、熱病煩渴、胃熱嘔噦、咳嗽等疾病。

多種草藥經書都對白茅根醫用功效進行了披露：

《滇南本草》：止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血。

《名醫別錄》：下五淋，除客熱在腸胃，止渴，堅筋，婦人崩中。

《日華子本草》：主婦人月經不勻，通血脈淋瀝。

《本草經疏》：勞傷虛贏，必內熱，茅根甘能補脾，甘則雖寒而不犯胃。甘寒能除內熱，故主勞傷虛贏。益脾所以補中，除熱所以益氣，甘能益血，血熱則瘀，瘀則閉，閉則寒熱作矣，寒涼血，甘益血，熱去則血和，和則瘀消而閉通，通則寒熱自止也。小便不利，由于內熱也，熱解則便自利。淋者，血分虛熱所致也，涼血益血，則淋自愈，而腸胃之客熱自解，津液生而渴亦止矣。肝藏血而主筋，補血涼肝，則筋堅矣。血熱則崩，涼血和血，則崩自愈矣。血熱則妄行，溢出上竅為吐、為咯、為鼻衄、齒衄，涼血和血，則諸證自除。益脾補中，利小便，故亦治水腫黃疸，而兼理傷寒噦逆也。

伴隨我國經濟水平的不斷發展，人們的養生保健意識也不斷加強，對各種兼具養生保健功能飲料的需求也不斷增加。目前，老鷹茶在我國西南地區民間自制自飲現象非常普遍。但是市場上的老鷹茶飲料品種卻相對較為稀缺。

公開號為CN102293282A的中國專利，公開了“一種老鷹茶茶飲料及其制備方法”。但是所公開的老鷹茶飲料存在配方單一，保健功能有限等不足。所公開的老鷹茶制備方法存在操作繁瑣，成本較高等不足。

發明內容

本發明在于提供一種全新配方的老鷹茶飲料。同時提供一種操作更為簡便成本更低的老鷹茶飲料制備方法。

本發明老鷹茶飲料的特征在于，包括下述重量份的原材料：老鷹茶6~10份、白茅根0.6~1份、苦丁茶0.6~1份、水1000份。

優選的，所述原材料的重量份分別為：老鷹茶6.81份、白茅根0.76份、苦丁茶0.76份、水1000份。

進一步的，還包括下述重量份的組分：維生素0.2份、D-異抗壞血酸鈉0.35份、碳酸氫鈉0.2份、六偏磷酸鈉0.2份、食用香精0.1份。

本發明還提供一種老鷹茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1：將老鷹茶6~10份、白茅根0.6~1份和苦丁茶0.6~1份的混料裝入紗布袋，將紗布袋扎口后放入提取罐；

步驟2：向提取罐加入30倍上述混料重量且預先加熱至80℃~85℃的水，75℃~85℃攪拌提取2~5min，提取完畢放液得到提取液，控制提取和放液的總時間在15min以內，過濾提取液，得到濾液A，將濾液A迅速降溫至20℃以下；