[發明專利]一種紫薯香芋面粉及其制備方法有效
| 申請號： | 201410098527.2 | 申請日： | 2014-03-18 |
| 公開（公告）號： | CN103892224A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發明（設計）人： | 岳洪偉 | 申請（專利權）人： | 岳洪偉 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/2165;A23L1/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紫薯香芋 面粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫薯香芋面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
小麥粉250-300、脫脂奶粉30-40、小米粉20-30、蛋清粉7-8、紫薯20-30、香芋16-24、龍須菜8-12、龍眼子1-2、羅布麻葉2-3、柿葉1-2、火龍果花3-5、青葙子2-3、桂枝1-2、紫菀3-4、佩蘭1-2、營養粉6-9、椰子油適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成：益智仁：血糯米：石榴籽=1：1：1，竹炭粉適量。
2.一種如權利要求1所述的紫薯香芋面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養粉；
（2）將優質紫薯、香芋洗凈后去皮，切成厚片，浸泡在適量椰子油中，1-2小時后取出瀝干，送入蒸鍋，大火蒸熟，冷卻后取出，冷凍干燥，得到凍干粉；
（3）將新鮮龍須菜去雜洗凈，用沸水漂燙40-50秒，取出用椰子油冷浸，撈出瀝干，冷凍干燥，得到龍須菜粉；
（4）將龍眼子、羅布麻葉、柿葉、火龍果花等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火慢燉40-50分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（5）將上述營養粉、凍干粉、龍須菜粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目細度，滅菌包裝，得到成品。
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