[發(fā)明專利]一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410098399.1 | 申請(qǐng)日： | 2014-03-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103897916A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李柏松 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 李柏松 |
| 主分類號(hào)： | C12G1/00 | 分類號(hào)： | C12G1/00;A61K36/80;A61P7/06;A61P1/16;A61P17/16;A61P11/00;A61P11/10;A61P11/14;A61P29/00;A61P25/20;A61P1/14;A61K35/64 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 補(bǔ)鐵益氣 葡萄酒 及其 制備 方法 | ||
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技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種保健酒，尤其涉及一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法。
背景技術(shù)
市場(chǎng)上人們喝的酒類多種多樣，口味多樣，具有不同的營(yíng)養(yǎng)保健功效，這些在一定程度上滿足了人們的需要，但是隨著人們生活水平的提高，對(duì)于保健酒的要求也越來越高，因此促使人們開發(fā)出更多的保健酒來滿足人們的需求。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒及其制備方法。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒，是由下述重量份的原料制成：
櫻桃40-50、芒果10-15、血糯米20-30、黃豆粉8-10、南瓜粉8-10、菱角粉6-8、紅棗6-8、猴頭菇3-4、荷蒂1-2、苦瓜子2-3、胡禿子4-5、黃芪2-3、冰糖草2-3、櫻桃枝1-2、營(yíng)養(yǎng)粉6-8、蜂蜜30-40、葡萄酒400-500、椰汁適量；
所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊棲菜：牛肉=1：1：4-6，葡萄酒適量。
一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒制備方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20-30分鐘，沸水中溶有2-3%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來進(jìn)行蒸制30-40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
（2）將新鮮櫻桃、芒果用含有1-2%食鹽的溫水浸泡2-3小時(shí)，再用清水洗凈，將櫻桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打漿，冷凍干燥，得到果粉；
（3）將血糯米用清水浸泡6-7小時(shí)，再淘洗干凈，紅棗洗凈去核，猴頭菇洗凈切碎，全部送入鍋中，倒入3-4倍椰汁，小火慢燉60-80分鐘，得到米粥；
（4）將荷蒂、苦瓜子、胡禿子等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（5）將上述營(yíng)養(yǎng)粉、果粉、米粥、中藥粉與剩余原料全部送入葡萄酒中，攪拌均勻后在14-18℃下密封陳釀20-30天，過濾，濾液隔水煎煮1-2小時(shí)，冷卻后加入蜂蜜攪拌均勻，滅菌灌裝，得到成品。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：
本發(fā)明將含鐵量高、保護(hù)視力、生津止渴、益脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏駐容、補(bǔ)中益氣的櫻桃添加到葡萄酒中，使其營(yíng)養(yǎng)保健功效顯著，添加芒果使其果香濃郁，多種營(yíng)養(yǎng)原料的添加使其營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、潤(rùn)肺益氣、祛風(fēng)除濕、化痰止咳、健脾益胃、養(yǎng)血安神。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：
實(shí)施例：
一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒，是由下述重量（斤）的原料制成：
櫻桃40、芒果10、血糯米20、黃豆粉8、南瓜粉8、菱角粉6、紅棗6、猴頭菇3、荷蒂1、苦瓜子2、胡禿子4、黃芪2、冰糖草2、櫻桃枝1、營(yíng)養(yǎng)粉6、蜂蜜30、葡萄酒400、椰汁適量；
所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成：菜芙蓉花：羊棲菜：牛肉=1：1：4，葡萄酒適量。
一種補(bǔ)鐵益氣葡萄酒制備方法，包括以下步驟：
（1）將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20分鐘，沸水中溶有2%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來進(jìn)行蒸制40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
（2）將新鮮櫻桃、芒果用含有1%食鹽的溫水浸泡2小時(shí)，再用清水洗凈，將櫻桃去蒂去核、芒果去皮去核，果肉混合打漿，冷凍干燥，得到果粉；
（3）將血糯米用清水浸泡7小時(shí)，再淘洗干凈，紅棗洗凈去核，猴頭菇洗凈切碎，全部送入鍋中，倒入3倍椰汁，小火慢燉60分鐘，得到米粥；
（4）將荷蒂、苦瓜子、胡禿子等中藥原料混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（5）將上述營(yíng)養(yǎng)粉、果粉、米粥、中藥粉與剩余原料全部送入葡萄酒中，攪拌均勻后在18℃下密封陳釀20天，過濾，濾液隔水煎煮1小時(shí)，冷卻后加入蜂蜜攪拌均勻，滅菌灌裝，得到成品。
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