[發(fā)明專利]沙棘汁及其生產(chǎn)工藝無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410096689.2 | 申請(qǐng)日： | 2014-03-17 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103859317A | 公開（公告）日： | 2014-06-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 汪義鈞;汪雍然 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 佐源集團(tuán)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/212 | 分類號(hào)： | A23L1/212;A23L1/29;A23L2/02 |
| 代理公司： | 大連智慧專利事務(wù)所 21215 | 代理人： | 周志艦 |
| 地址： | 116000 遼寧省大連市高新*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 沙棘 及其 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種沙棘汁，其特征在于：將清洗干凈的沙棘果實(shí)經(jīng)過冷凍壓榨、脫氣、滅氧化酶處理得到沙棘汁，沙棘汁可溶性固形物含量為55～99%。
2.如權(quán)利要求1所述的沙棘汁的生產(chǎn)工藝，其特征在于工藝流程包括：
S1：對(duì)沙棘果實(shí)進(jìn)行徹底清洗；
S2：將清洗過的沙棘果實(shí)采用冷凍壓榨方式，得到沙棘汁；
S3：對(duì)沙棘汁進(jìn)行過濾，過濾掉沙棘汁中的雜質(zhì)；
S4：在64?kPa?以上真空度下，對(duì)沙棘汁進(jìn)行脫氣處理，降低沙棘汁中的含氧量；
S5：在70～95℃下進(jìn)行瞬時(shí)高溫滅氧化酶，防止沙棘汁褐變；
S6：真空薄膜濃縮，在60～95℃下進(jìn)行巴氏殺菌。
3.如權(quán)利要求2所述的沙棘汁的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述巴氏殺菌需要1-10分鐘。
4.如權(quán)利要求2或3所述的沙棘汁的生產(chǎn)工藝，其特征在于：沙棘汁經(jīng)過巴氏殺菌后進(jìn)行無菌包裝，保存在溫度在4-5℃的冷藏庫中。
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