[發明專利]一種具有保健功能的紫山藥葉茶及其生產工藝

在審

• 申請號: 201410096300.4
• 申請日: 2014-03-17
• 公開（公告）號: CN104920684A
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 牛艷陽;盧鵬偉
• 申請（專利權）人: 牛艷陽;盧鵬偉
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/34;A23F3/16;A23F3/30
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一種具有保健功能的紫山藥葉茶及其生產工藝

1.一種紫山藥葉茶，其特征在于：包括以下重量份數比例的原料：紫山藥葉5～10份、桑葉4～8份、菊花4～8份、荷葉4～8份、薄荷3～6份、甜菊葉5～10份、綠茶10～30份、蛋白糖和乙基麥芽酚適量。

2.一種紫山藥葉茶，其特征在于配方中必須含有紫山藥葉原料，此外同時選用桑葉、菊花、荷葉、薄荷和甜菊葉其中的一種或幾種；在此基礎之上，配方中可以加入綠茶，也可以不加入。

3.一種如權利要求1、2所述的紫山藥葉茶的生產工藝，制成可沖泡的茶葉形式：先加工紫山藥葉，再與剩余原料配料，其特征在于生產過程是：

(1)凈選：采摘鮮紫山藥葉、去雜精選，搶水清洗干凈、晾干；

(2)殺青：采用殺青機將洗凈的紫山藥葉在280～360℃溫度下受熱60～120秒，使葉片失去光澤變為褐綠色；

(3)初捻造型：殺青后的紫山藥葉迅速攤涼回潤至溫度為40～45℃時，開始機械揉捻，至葉子初具松散的條索狀；

(4)復炒定型：經初捻的葉子在100～140℃溫度下翻動烘烤5～10分鐘，撈出攤涼，復捻造型；

(5)焙干：復炒造型后的紫山藥葉在60～80℃溫度下干燥，增加通風量，控制含水量≤6.0％；

(6)配料、混合干燥：按配方比例稱取剩余原料，于熱風循環干燥箱內，控制熱風溫度50～60℃，干燥時間10～20分鐘；

(7)真空包裝：待混合組分的含水量為6.0％～7.0％時，稍涼至室溫時裝袋，用真空包裝機密封，加外包裝得到成品，在陰涼干燥庫房內保存。

4.一種如權利要求1、2所述的紫山藥葉茶的生產工藝，其特征在于：制成袋泡茶形式，方法基本同權利要求3所述，不同點在于省去了復炒定型的步驟，配料混合后干燥處理，控制其含水量為5.0％～6.0％，混合組分晾至室溫后粉碎成粗粉，封裝于袋泡茶濾紙袋中，每袋裝2～5g，加外包裝得到成品，在陰涼干燥庫房內保存。

5.一種如權利要求1、2所述的紫山藥葉茶的生產工藝，制成液體飲料形式，其特征在于：將除蛋白糖、乙基麥芽酚以外的配方原料，經凈選后，置提取罐中加水浸泡1～2小時，煎煮提取兩次，加水量分別為藥材量的8～10倍、第一次煎煮30分鐘～1小時，第二次煎煮30分鐘，合并兩次煎煮液，過濾，濾液在4～10℃溫度下冷庫靜置12～24小時，取上清液加純化水稀釋，加入適量防腐劑和蛋白糖、乙基麥芽酚輔料，調整至30～100倍配方體積，過濾，再煮沸滅菌，無菌灌裝，即得產品。

6.一種如權利要求1、2所述的紫山藥葉茶的生產工藝，制成固體形式，其特征在于：方法基本同權利要求5所述，不同點在于兩次煎煮液合并以后：將濾液過濾，濃縮，減壓干燥得干膏，粉碎后加入適宜輔料，制粒、干燥、整粒，即得產品，或壓制成片劑形式得到產品。