[發明專利]一類海濱錦葵新鮮葉片炮制酒及其制備方法

無效

• 申請號: 201410095093.0
• 申請日: 2014-03-14
• 公開（公告）號: CN103897950A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 欽佩;朱海亮
• 申請（專利權）人: 南京大學
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及酒類飲品領域，具體涉及一類海濱錦葵新鮮葉片炮制酒及其制備方法。

背景技術

海濱錦葵(Kosteletzkya?virginica)是一種耐鹽性很強的多年生宿根植物，原產地美國，集油料、飼料、醫藥和觀賞價值于一身。海濱錦葵的食用價值在歐美早有記載：葉、花可做色拉生食，也可做湯菜。已對其進行的一系列研究表明，海濱錦葵含有豐富的活性多糖、黃酮、皂甙類化合物，具有很好的增強機體免疫力、抗炎、抗癌、防癌及其他生物活性。對于用海濱錦葵制備酒品至今仍是個空白，故我們將其新鮮葉片開發成酒類飲品，并對此類酒進行功效的研究。

發明內容

本發明的目的在于提供一類海濱錦葵新鮮葉片炮制酒及其制備方法。

本發明的技術方案如下：

1.一類海濱錦葵酒，由海濱錦葵新鮮葉片和炮制酒按重量份經浸泡制備而成，可以為任意配比，優選配比為：

海濱錦葵新鮮葉片???35-100份

炮制酒???1000份。

2.一種如權利要求1所述的酒的制備方法，包括以下步驟：

①清水洗滌：海濱錦葵新鮮葉片清洗后，清除表面水分；

②加酒炮制：將海濱錦葵新鮮葉片浸泡在炮制酒中，浸泡一段時間；

③去渣過濾：濾渣取汁勾兌后即制得海濱錦葵新鮮葉片炮制酒。

上述制備方法中，加酒泡制步驟可以為常溫浸泡，熱浸泡或回流法浸提。浸泡過程中，可以輔以物理方法搖動、攪拌，或者超聲等方法，提高浸泡效果。

上述制備方法中在去渣過濾步驟之后還可以有與調味酒和/或調味劑勾兌調味的步驟。

本發明具有以下優點：

(1)本發明首次將海濱錦葵新鮮葉片用于制備藥酒領域，開拓了海濱錦葵新的應用領域；

(2)本發明的產品原料海濱錦葵來源豐富，價廉、制備工藝簡單；

(3)本發明產品具有海濱錦葵自身所具有的獨特的風味口感和增強免疫的功效，開創新的具有獨特風味的酒類飲品市場；

(4)本發明可以帶動鹽堿地區經濟的發展，為當地人民帶來福利。

具體實施方式：

結合以下具體實施例，對本發明作進一步的詳細說明，本發明的保護內容不局限于以下實施例。在不背離發明構思的精神和范圍下，本領域技術人員能夠想到的變化和優點都被包括在本發明中，并且以所附的權利要求書為保護范圍。

實施范例：

海濱錦葵新鮮葉片用清水清洗，清除表面水分后，取35g浸泡到1000g白酒或其他炮制酒中，密封放置，浸泡過程中，輔以加熱或者物理搖動、攪拌，超聲等方法，浸泡半個月后，濾渣取汁，即制得本發明的一類海濱錦葵新鮮葉片炮制酒。