[發明專利]一種玉米苦瓜粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201410093799.3
• 申請日: 2014-03-14
• 公開（公告）號: CN103918987A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 董良清
• 申請（專利權）人: 當涂縣科輝商貿有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29;A23L1/212
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種玉米苦瓜粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：東北大米80~100、干玉米粒50~60、苦瓜40~60、香菇10~15、醋20~25、枸杞5~8、菊花4~6、食用鹽6~12、蘿卜干12~15、干地瓜片12~15、香菜葉3~5、味精2~4、助劑4~5、水500~700；所述助劑由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、紫蘇籽1~2、白術2~3、二色補血草4~5、向日葵花盤1~2、瓜萎葉2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麥粉6~8；制備方法是將除炒大麥粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與炒大麥粉混合即得。

2.根據權利要求1所述一種玉米苦瓜粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將干玉米粒放入高壓鍋，倒入清水，先浸泡30~40min，然后燒開，最后用小火熬20~30min做成熟爛玉米粒；

（2）將苦瓜洗凈后，間隔式去除80%皮即可，之后切成厚度約0.2~0.8cm的苦瓜片，用醋浸泡15~20min；

（3）將東北大米、枸杞、菊花、食用鹽、蘿卜干、干地瓜片、水混合均勻一起放入砂鍋，大火燒開，燜5~10min；

（4）將香菇剁成綠豆粒大小的香菇粒、（1）所述的熟爛玉米粒、（2）所述的苦瓜片、助劑、味精及其它剩余成分一同加入砂鍋中，攪拌均勻，燒開砂鍋，小火慢煮15~20min，打開砂鍋，撒上香菜葉常溫下冷卻即可。