[發(fā)明專利]一種豌豆八寶粥及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410093780.9
• 申請(qǐng)日: 2014-03-14
• 公開（公告）號(hào): CN103919030A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 董良清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 當(dāng)涂縣科輝商貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/164
• 分類號(hào): A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種豌豆八寶粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米220~280、麻油10~15、豆沙30~40、豌豆70~100、味精4~7、白砂糖20~25、碳酸氫銨15~20、熟瓜子仁10~15、核桃仁10~15、紅棗30~50、助劑4~5、水650~750；所述助劑由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麥胚芽1~2、煅牡蠣2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制備方法是將除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與炒薏仁粉混合即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種豌豆八寶粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟：

（1）將新鮮的八成熟的豌豆洗凈，撥開，取出豌豆粒，用麻油浸泡20~30min；

（2）將黑米洗凈后與核桃仁、熟瓜子仁、紅棗、碳酸氫銨、水一起加入砂鍋，大火燒開，燜10~15min；

（3）打開砂鍋，自然冷卻到80~90℃，撈出紅棗另放容器中，搗碎紅棗，之后加入豆沙、白砂糖、味精、（1）所述的豌豆，在攪拌均勻做成備料；

（4）將助劑、（3）所述的制備材料及其他剩余成分加入到（2）所述的砂鍋中，充分?jǐn)嚢?，大火燒開，小火慢煮30~40min即可。