[發明專利]一種超富硒酵母及其應用

有效

• 申請號: 201410090669.4
• 申請日: 2014-03-13
• 公開（公告）號: CN103820342A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 向極釬;帥超群;楊永康;殷紅清;陳永波;覃大吉;胡百順;黃光煜;龍瀾;李紅英;馬進
• 申請（專利權）人: 恩施清江生物工程有限公司
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;C12R1/645
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及微生物工程技術領域，特別是涉及一種超富硒酵母及其應用。

背景技術

硒是動物生長不可缺少的微量元素，在動物體內，硒是谷胱甘肽過氧化物酶、甲狀腺5’-脫碘酶的必需組成部分,同時又是體內許多蛋白質的組成成分,對動物機體抗氧化、抗應激、提高免疫力等起著重要的作用。

全世界有四十多個國家和地區屬于缺硒地區。我國是一個缺硒大國，據《中華人民共和國地方疾病與環境因素圖集》揭示，從東北三省起斜穿至云貴高原，占我國國土面積的72%地區存在一條低硒地帶，其中30%為嚴重缺硒地區，糧食等天然食物硒含量較低。華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區。

缺硒可能導致癌癥、心肌梗塞等多種疾病的發生,通過膳食攝取足夠的硒可起到預防有關疾病的作用。天然食物中的硒含量普遍較低,僅靠天然食物中的硒并不能滿足人體的正常需要。而無機硒毒性高，吸收率低，硒的有機態和無機態相比,具有吸收率高、生物活性強、環境污染小等特點，有機硒是今后補硒的主要方式。目前有機硒源主要為酵母，且應用較為廣泛，但目前所用富硒酵母大多為人工培育菌株，穩定性較差，且富集硒能力有限，生產成本較高。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種能夠高效穩定低成本生產富硒酵母的菌株。

本發明提供一種超富硒酵母，其特征在于從恩施漁塘壩硒礦區中分離的超富硒酵母，該菌分類學命名為異常威克漢姆酵母Wickerhamomyces?anomala，命名為XS-1，于2013年11月15日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號為CGMCC?No.8475；所述的超富硒酵母的rRNA基因序列為：

AACCTGCGGAAGGATCATTATAGTATTCTATTGCCAGCGCTTAATTGCGCGGCGATAAACCTTACACACATTGTCTAAGTTTTTTTGAACTTTGCTTTGGGTGGTGAGCCTCGGCTTACTCGCCCAAAGGTCTAAACACATTTTTTTTAATGTTAAAACCTTTAACCAATAGTCATGAAAATTTTTAACAAAAATTAAAATCTTCAAAACTTTCAACAACGGATCTCTTGGTTCTCGCAACGATGAAGAACGCAGCGAAATGCGATACGTATTGTGAATTGCAGATTTTCGTGAATCATCGAATCTTTGAACGCACATTGCACCCTCTGGTATTCCAGAGGGTATGCCTGTTTGAGCGTCATTTCTCTCTCAAACCTTCGGGTTTGGTATTGAGTGATACTCTGTCAAGGGTTAACTTGAAATATTGACTTAGCAAGAGTGTACTAATAAGCAGTCTTTCTGAAATAATGTATTAGGTTCTTCCAACTCGTTATATCAGCTAGGCAGGTTTAGAAGTATTTTAGGCTCGGCTTAACAACAATAAACTAAAAGTTTGACCTCAAATCAGGTAGGACTACCCGCTGAACTTAAGCATACGGGGG。

本發明超富硒酵母在制備富硒酵母中的應用。

本發明提供超富硒酵母，分類學命名為異常威克漢姆酵母Wickerhamomyces?anomala，命名為XS-1。

本發明所述的菌株是從世界硒都恩施雙河漁塘壩采用微生物分離純化技術分離獲得。經微生物分類學鑒定為異常威克漢姆酵母Wickerhamomyces?anomala；該菌株己保藏，于2013年11月15日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號為CGMCC?No.8475。保藏地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所，郵編：100101。

本發明所述菌株固體培養特征：PDA瓊脂培養基上菌落生長較快，25℃黑暗條件下培養7d，菌落直徑10-15mm，正反面和邊緣、中央部位的顏色均為白色，質地均勻，邊緣整齊。

本發明所述菌株顯微特征：菌株形態為球狀，直徑25.0-50.0μm，無鞭毛，不能游動，專性或兼性好氧生活，多邊芽殖。

本發明所述菌株rRNA基因序列（包括18S?rRNA片段，ITS1、5.8S?rRNA、ITS2的全序列及28S?rRNA序列片斷）為：