[發明專利]乾元五香野味腌臘兔的制作方法無效
| 申請號： | 201410090510.2 | 申請日： | 2014-03-12 |
| 公開（公告）號： | CN103815420A | 公開（公告）日： | 2014-05-28 |
| 發明（設計）人： | 戴云生;曹遠勇 | 申請（專利權）人： | 四川皇嘉西屏獺兔養殖技術股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商標專利事務所 51213 | 代理人： | 伍孝慈 |
| 地址： | 621000 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 五香 野味 腌臘兔 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種乾元五香野味腌臘兔的制作方法，包括以下步驟：
制肉坯，將50千克新鮮兔胴體用宰殺時的兔血將其涂抹一遍，再將涂抹兔血的新鮮兔胴體風干后備用；
拌料，將3千克食鹽與輔料兌好調料，拌均勻備用；
涂抹，將兌好的調料均勻涂抹在兔胴體內外；
腌制，將涂抹好調料的兔胴體用盆子裝好密封腌制12小時后，再將其反面繼續腌制12小時；
曬干，將腌制后的兔胴體用鉤子掛好，置于烘箱，直到兔肉外表面曬干即對其進行裝包抽真空。
2.根據權利要求1所述的乾元五香野味腌臘兔的制作方法，其特征在于：所述輔料由大茴香、桂皮、小茴香、良姜各60克，三萘40克，丁香、肉蔻、白芷各30克組成。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于四川皇嘉西屏獺兔養殖技術股份有限公司，未經四川皇嘉西屏獺兔養殖技術股份有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410090510.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：足式步行機器人雙腿腳力測試實驗平臺
- 下一篇：機床狀態判斷方法以及系統
