[發明專利]一種植物油的紅外光譜檢測方法

無效

• 申請號: 201410090423.7
• 申請日: 2014-03-12
• 公開（公告）號: CN103837496A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發明（設計）人: 姜波;胡文忠;劉長建;姜愛麗;齊小輝
• 申請（專利權）人: 大連民族學院
• 主分類號: G01N21/3577
• 分類號: G01N21/3577
• 代理公司: 大連東方專利代理有限責任公司 21212
• 代理人: 趙淑梅;李馨

技術領域

本發明屬于食品檢驗檢測領域，特別涉及一種植物油的紅外光譜檢測方法。

背景技術

植物油是從植物的成熟種子中提取得到的油脂。采用紅外光譜分析的檢測方法，液體樣品的制備一般有兩種方式：裝有溴化鉀鹽窗的可拆卸式液體池法和溴化鉀壓片法測定。現有技術的可拆卸式液體池是，滴1-2滴油樣品在兩鹽窗夾片中形成一液膜，組裝好液體池，放入紅外光譜儀光路中檢測，檢測前需先扣背景。檢測后，鹽窗一般用蘸丙酮棉花清洗其表面，并用干燥空氣吹干，以備下次檢測使用。在測定過程中鹽窗片均重復使用，使用后一般用蘸丙酮棉花清洗其表面，并用干燥空氣吹干，如清洗不徹底樣品很容易殘留在鹽窗片上形成多重污染，干擾后續樣品的測定結果。現有技術中的溴化鉀壓片法，即在兩個壓好的圓形鹽片間滴1-2滴液體樣品，涂均勻，形成一薄的液膜，然后放入紅外光譜儀光路中檢測，檢測前需先扣背景。檢測后，KBr片棄掉。溴化鉀壓片法還分單片法和雙片法，如果在測定過程中用單片溴化鉀，由于油樣品在常溫下大部分具有一定的流動性，涂好片后過幾十秒或幾分鐘檢測油脂可能使所測光譜強度減弱。許洪勇等人使用溴化鉀雙片，即將油脂夾入其中，防止其在檢測過程中的流動。光譜純級的溴化鉀價格較貴，用雙片會造成分析成本較高。

綜上，采用現有的液體池檢測，需組裝液體池，并且液體池的鹽窗反復使用容易造成交叉污染；KBr壓片法，壓片前，KBr需用瑪瑙研缽研磨，然后用壓片機壓片，KBr成本高，而且操作費時長，壓片有一定的技術難度，有時會獲得不成功的壓片，而購買KBr片分析成本過高。因此，如何獲取一種避免鹽窗反復使用引起的樣品間交叉污染、成本低、更經濟、快速、準確測定植物油紅外光譜的檢測方法，是目前在植物油的檢測過程中需要解決的技術問題。

發明內容

本發明為了解決目前現有技術中植物油的紅外光譜檢測成本較高、容易產生樣品交叉污染等技術問題，提供一種快速、經濟、無樣品間交叉污染、更準確測定植物油紅外光譜的一種檢測新方法。

本發明的技術目的通過以下技術方案實現：

一種植物油紅外光譜的檢測方法，以聚乙烯膜作為植物油樣品的載體介質進行檢測。

本發明所述的植物油紅外光譜的檢測方法，所述聚乙烯膜應滿足以下兩個條件之一：

①以雙層聚乙烯膜扣背景后的紅外光譜圖中，在4000cm^-1至400cm^-1范圍內無吸收峰；

②以雙層聚乙烯膜扣背景后的紅外光譜圖中，在4000cm^-1至400cm^-1范圍內，僅在2930cm^-1至2845cm^-1之間有兩個吸收峰，且透光率值≥94.0%。

所述聚乙烯膜符合DB44/T926-2011和國家標準GB9687的要求，選自高密度聚乙烯膜、低密度聚乙烯膜和超低密度聚乙烯膜中的一種。

本發明所選用的聚乙烯膜不含有影響植物油檢測的成分。

所述聚乙烯膜可選用的范圍較廣，例如已商品化的聚乙烯材質的食品保鮮袋、食品袋等。本發明所用的點斷式聚乙烯膜食品袋在4000cm^-1至400cm^-1范圍內，以雙層聚乙烯膜扣背景后，除了在2924.09cm^-1和2850.79cm^-1有兩個峰外，均無其他吸收峰。并且其峰強度很弱，兩個峰的透光率值均高達94.0%以上，對檢測結果基本沒有影響，均能保證測定結果的重現性，由本發明的多次測定的重復性檢測可以驗證。

本發明同時對購于大超市的材質為聚乙烯和高密度聚乙烯的商品名為食品保鮮袋和食品袋十余品牌進行了實驗，均在2924.09cm^-1至2850.79cm^-1之間僅有兩個峰或無峰，其峰的強度，即透光率值均較高，峰的透光率值均高達94.0%以上，對檢測結果基本沒有影響。

而需要指出的是，食品保鮮膜不適用于本發明。盡管食品保鮮膜的紅外光譜圖與商品化食品保鮮袋、食品袋等的紅外光譜圖很接近，但在用雙層食品保鮮膜扣背景后，在2937.59cm^-1至2843.07cm^-1之間峰較多，并且在2937.59cm^-1處的峰強，即透光率值僅為78%，如此大的數值嚴重影響了檢測結果。

本發明所述的植物油紅外光譜的檢測方法，包括以下步驟：

①將雙層聚乙烯膜放入紅外光譜儀光路中扣背景；