[發明專利]一種榴蓮餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201410089365.6 | 申請日： | 2014-03-12 |
| 公開（公告）號： | CN104904793A | 公開（公告）日： | 2015-09-16 |
| 發明（設計）人： | 陳麗 | 申請（專利權）人： | 陳麗 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210011 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 榴蓮 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種榴蓮餅干，其特征在于，由以下原料重量份數組成：小麥粉90-100、橄欖油5-10、蛋清15-20、小蘇打0-5、蜂蜜5-10、榴蓮26-32、芝麻1-6。
2.如權利要求1所述的榴蓮餅干制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
（1）將榴蓮切開洗凈，在60-80℃下烘干，并且磨成榴蓮粉末；
（2）先將橄欖油、蜂蜜、放一起混合2-5分鐘預留著；
（3）將小麥粉、小蘇打、溫度為30-45℃的溫水、蛋清、榴蓮粉攪拌5-10分鐘后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面團；
（4）將芝麻面團放入模具，脫模放入烤箱中烘烤20分鐘；
（5）冷卻后放入包裝袋。
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