[發(fā)明專利]一種含花青素組合物及其應(yīng)用

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410087697.0
• 申請(qǐng)日: 2014-03-11
• 公開（公告）號(hào): CN103859418A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 扈建民;鄭森銜;李海軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 扈建民
• 主分類號(hào): A23L1/302
• 分類號(hào): A23L1/302
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于花青素開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種含花青素組合物，以及該組合物的應(yīng)用。

背景技術(shù)

花青素是在飲食、日用化工、醫(yī)藥等多種行業(yè)、多種民用產(chǎn)品中得到廣泛應(yīng)用的一種食品添加劑。能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，增強(qiáng)人眼視力。

胡蘿卜油：穩(wěn)定劑及抗氧化劑，提高其溶解性分散與水中的粉狀賦形劑；

VC：促進(jìn)葉酸變成四氫葉酸，有利于核酸合成，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，還能使Fe³⁺還原為Fe²⁺,從而易于吸收，也有益于細(xì)胞的生成，參與膠原蛋白的生成。具有中和毒素、促進(jìn)抗體生成的作用，可增強(qiáng)機(jī)體的解毒作用。

VB₂：參與體內(nèi)許多氧化還原友合和糖、蛋白質(zhì)及脂肪的代謝，維持眼正常視覺功能。用于治療核黃素缺乏癥、結(jié)膜炎、營(yíng)養(yǎng)性潰瘍、全身營(yíng)養(yǎng)障礙和其他疾病。

VB₆：人體吸收后在體內(nèi)形成具生理活性的磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，是中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，起抑制或調(diào)解興奮狀態(tài)的作用，擁抗痙攣和減少腦電圖異常的效能。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種含花青素組合物及其在制備顆粒劑、片劑、膠囊、軟膠囊和飲品口服液中的應(yīng)用。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種含花青素組合物，由以下組分組成：

花青素25～50重量份；胡蘿卜油10～20重量份；Vc8～16重量份；VB₂3～6重量份；VB₆5～10重量份；可溶性淀粉49～98重量份；

或者，該含花青素組合物由以下組分組成：

花青素25～50重量份；胡蘿卜油10～20重量份；Vc8～16重量；VB₂3～6重量份；VB₆5～10重量份；食用油49～98重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，花青素30～40重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，胡蘿卜油12～16重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，Vc10～12重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，VB₂4～5重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，VB₆6～8重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，可溶性淀粉60～80重量份。

如上所述的含花青素組合物，優(yōu)選的，VB₆5～10重量份食用油60～80重量份。

如上所述的含花青素組合物在制備顆粒劑、片劑、膠囊、軟膠囊和飲品口服液中的應(yīng)用。

本發(fā)明所用花青素優(yōu)選是從天然野生漿果越橘、黑加侖、接骨木、黑米、桑椹果、紫甘藍(lán)、玫瑰茄、仙人棗、黑果枸杞漿果、葡萄籽、葡萄皮提取的花青素。

本發(fā)明的有益效果是：通過各組分合理的配比構(gòu)成的組合物能夠視疲勞緩解，對(duì)眼睛保健、解除電腦對(duì)人眼過度疲勞、改善眼機(jī)能促進(jìn)視紅色素的再合成作用，從而增強(qiáng)人的視力，恢復(fù)疲勞。

本發(fā)明產(chǎn)品是以花青素為主的深藍(lán)色、味酸甜、稍有粘性的果膠質(zhì)，并有香味而通過現(xiàn)代超低溫提取精制而成的產(chǎn)品。其中糖的含量13%左右、果糖與葡萄糖的比例維持在1:1.2左右，有機(jī)酸維持在1%左右，有機(jī)酸幾乎全是以枸櫞酸形式存在占83%-93%少部分為奎寧酸和蘋果酸。維生素C、B₂、B₆穩(wěn)定的復(fù)合體被稱為抗糙皮病因子，對(duì)人類糙皮病和犬類黑舌病有一定療效。提取出的花青素，微量元素、鐵、鉀、錳的含量很高，對(duì)眼睛視網(wǎng)膜視紅素的再合成、增強(qiáng)人的視力、延緩腦神經(jīng)衰老、改善循環(huán)系統(tǒng)的機(jī)能、出去活性氧的功能、本能性高血壓癥、靜脈腫瘤、高血壓和糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變具有很好的療效。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

本發(fā)明花青素制備方法如下：

步驟1、從越橘，黑加侖、接骨木、黑米、桑椹果、紫甘藍(lán)、玫瑰茄、仙人棗、黑果枸杞漿果中選取新鮮的原料低溫運(yùn)輸進(jìn)廠后馬上處理。葡萄籽、葡萄皮選擇干燥的原料進(jìn)廠處理。

步驟2、浸提有效活性成份，以原料重量4倍的10～20wt%的乙醇浸提原料3次，每次4小時(shí)；超濾獲得超濾液，超濾液上大孔吸附樹脂柱除雜。

步驟3、步驟2獲得物質(zhì)以此進(jìn)行低溫濃縮、真空干燥、粉碎、檢驗(yàn)，獲得花青素含量≥25～95wt%的產(chǎn)品。

應(yīng)用方法如下：