[發明專利]一種清熱解火麥片粥及其制備方法

有效

• 申請號: 201410087129.0
• 申請日: 2014-03-11
• 公開（公告）號: CN103947927A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 劉輝
• 申請（專利權）人: 同福碗粥股份有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/08;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

本發明是關于一種黃桃清熱解火麥片粥及其制備方法，屬于食品類養生粥的工藝技術領域。

背景技術

中醫認為生命的脈動靠一股真火（或叫真陽）來推動，它是生命的能源，借以維持五臟六腑的正常運作，以便消納、運化。只要這股真火存在，生命體不只是能量源源不斷，五臟六腑也能正常。?

假使這個火的火力不足，表示生命體的能源不夠，身體就虛弱、臉色蒼白、生命力不足、四肢溫度較低，尤其冬天時變冰冷，平常也容易疲倦、怕冷、食欲不振、消化也差。?

反之，若這股火太過旺盛，致使過盛的能量不僅無謂地浪費，累積在體內也會破壞身體，依中醫的虛實理論而分實火與虛火，實火一般傷及肝或胃，因而簡稱肝火或胃火，而虛火則侵犯脾腎，所以又有脾火與腎火之分。

當人們出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛、以及爛嘴角、流鼻涕、牙痛等癥狀時，即使中醫所說的上火。

黃連為毛莨科植物黃連，三角葉黃連或云連等的根莖。黃連性味苦，寒，歸心、胃、大腸、肝經，有清熱燥濕、瀉火解毒之功，適用于腸胃濕熱所致的腹瀉，瘌疾，嘔吐，熱病之熱盛火熾所致的壯熱煩燥神昏譫語等，至今，在石柱縣黃水壩都流傳著一個石柱黃連的動人傳說。

發明內容

一種清熱解火麥片粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米90~100、小米40~50、麥片20~30、黃桃60~80、人參10~15、地丁6~8、黃連20~25、柑橘15~20、山楂10~12、櫻桃12~15、抹茶10~15、蘋果15~20、蜂蜜15~20、干木耳8~10、酸乳10~12、葡萄醋12~15、干獼猴桃片6~8、冰糖4~6、助劑4~6、水700~850；所述助劑由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、地黃葉2~3、蘘荷花苞3~4、海帶2~3、海浮石1~2、銀耳1~2、蟹黃1~2、抹茶粉12~15；制備方法是將除抹茶粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與抹茶粉混合即得。

丁葵草：是一種多年生豆科小草本，生于荒野。全草夏秋采收，曬干，可以祛瘀消腫，調起利濕。

地黃葉：雙子葉植物藥玄參科植物地黃的葉，可入藥，用于熱風傷陰、舌絳煩渴、發斑發疹、吐血、衄血、咽喉腫痛。

蘘荷：是一種多年生姜科草本，根部具有藥用價值，其嫩花序、嫩葉可當蔬菜，花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。

海浮石：一般是由鋁、鉀、鈉的硅酸鹽所成，具有標準的多孔構造，形似蛀窠，有時具管狀構造，可入藥。

地丁：即地丁草，罌粟科多年生草本，以干燥全草供藥用，有清熱解毒之功效，主治癰腫、疔瘡、風熱感冒等癥。

一種清熱解火麥片粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將人參、地丁、干獼猴桃片、干木耳、抹茶、冰糖、黃連混合，通過研磨機制成粉狀備用；

（2）將黃桃洗凈后，去皮，去核，并切成塊狀，將蘋果去皮，切成塊狀，將柑橘和山楂切成兩半，混合黃桃快、蘋果塊、柑橘、山楂，同時加入蜂蜜、（1）所述的混合粉品，靜置15~20min；

（3）準備砂鍋，放入粳米、小米、麥片、水，大火燒開，小火煮15~20min，之后燜10~15min；

（4）打開（3）所述的砂鍋，放入（2）所述的混合水果，并同時加入葡萄醋、櫻桃、酸乳、助劑，再次燒開砂鍋即可。

本發明的優點：本發明的粥是一種清熱解火的粥，現代生活中，各種高油量，高熱量的食物進入人們生活，上火也在所難免，本發明的粥中含有黃桃、蘋果、冰糖、黃連等降火的食品，黃連有清熱燥濕、瀉火解毒之功，上火讓人不舒服，但在不經意間就會上火，在日常生活中的食品能有防上火之功能則將是上上之選，本發明的粥，通過特殊的水果搭配、中藥搭配、中藥粉末化以及進入可食用階層的措施，使得這種粥不僅功效顯著，而且味道一流，作為食品它是一道美食，讓人們在享受中得到健康。

具體實施方式