[發(fā)明專利]一種椰奶紅豆面條及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410085304.2 | 申請日： | 2014-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN103892195A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 武清泉 | 申請（專利權(quán)）人： | 武清泉 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省滁*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 紅豆 面條 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種椰奶紅豆面條,其特征在于是由以下重量份的原料組成:
低筋面粉130-150、紅豆粉30-40、椰奶15-20、烏梅2-4、決明子1-3、培根2-3、麥冬1-2、槐花2-4、石榴葉2-3、丹皮1-2、茅栗葉2-3、絞股藍(lán)5-8、白菜5-8、營養(yǎng)添加劑8-10；
所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料組成：小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油適量；
所述營養(yǎng)添加劑的制備方法，包括以下步驟：將薏仁油均勻?yàn)⒅铃佒校瑹裏岷髮⑿←溑哐糠邸Ⅳ~皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的椰奶紅豆面條的加工方法，其特征在在于包括以下步驟：
（1）將新鮮絞股藍(lán)、白菜洗凈，放入絞碎中絞碎成泥，然后放入烘箱中低溫烘干，淹沒成粉，得蔬菜粉；
（2）將烏梅、決明子、培根、麥冬、槐花、石榴葉、丹皮、茅栗葉加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
（3）將低筋面粉與紅豆粉混合，然后將椰奶、煎煮液、蔬菜粉、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至制面機(jī)中，制成面條后晾干，包裝，即得。
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