[發(fā)明專利]一種切菜機(jī)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410082864.2
• 申請日: 2014-03-07
• 公開（公告）號: CN103817724A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙宗庫
• 申請（專利權(quán)）人: 天津帥侖食品科技有限公司
• 主分類號: B26D1/12
• 分類號: B26D1/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種切菜機(jī)。

背景技術(shù)

目前市面所擁有和使用的切菜機(jī)多種多樣。但是，大多數(shù)切菜機(jī)都存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜，刀具數(shù)量多，切片厚薄不均勻，切絲粗細(xì)不均勻的問題。在切片、切絲兩道工序中，切片的厚度、切絲的粗細(xì)度不易調(diào)節(jié)。

為了方便使用，很多研究切菜機(jī)的機(jī)構(gòu)作出了很大的努力，以期研究出方便、快捷、安全、高效的切菜機(jī)，滿足一些食堂、餐廳以及食品加工行業(yè)的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的問題是提供一種切菜機(jī)，該裝置集切絲、切段、切片多功能于一體，可以將根莖類蔬菜切成理想的標(biāo)準(zhǔn)尺寸。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種切菜機(jī)，包括箱體、刀盤罩殼、傳動機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)和切割機(jī)構(gòu)，所述刀盤罩殼設(shè)于所述箱體頂部，所述刀盤罩殼設(shè)有一通孔，所述通孔中插有一插管，所述箱體內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)，所述傳動機(jī)構(gòu)包括電動機(jī)、皮帶輪和轉(zhuǎn)盤，所述電動機(jī)通過皮帶與所述皮帶輪相連，所述送料機(jī)構(gòu)包括送料槽和推桿，所述推桿與所述傳動機(jī)構(gòu)相連，所述切割機(jī)構(gòu)包括刀盒，所述刀盒通過螺栓固定在所述轉(zhuǎn)盤上，所述切割機(jī)構(gòu)設(shè)有兩個大刀組合和兩個小刀組合，所述大刀組合固定在所述轉(zhuǎn)盤上，所述小刀組合通過墊片均勻排列在所述刀盒內(nèi)。

所述過濾網(wǎng)的孔可為不同規(guī)格。

所述大刀組合的大刀之間設(shè)有螺絲。

所述兩個大刀組合、所述小刀組合均為可拆卸的。

所述轉(zhuǎn)盤上設(shè)有固定孔。

由于采用上述技術(shù)方案，本實用使得根莖類蔬菜切成理想的標(biāo)準(zhǔn)尺寸更加方便，集切絲、切段、切片多功能于一體，操作方便，一次成型；具有切面光滑、均勻、成品率高、維修方便、生產(chǎn)效率高的優(yōu)點。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖

圖中：

1、箱體????2、皮帶??????3、電動機(jī)

4、皮帶輪??5、推桿??????6、送料槽

7、插管????8、刀盤罩殼??9、刀盒

10、轉(zhuǎn)盤???11、過濾網(wǎng)

具體實施方式

如圖1所示，一種切菜機(jī)，包括箱體1、刀盤罩殼8、傳動機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)和切割機(jī)構(gòu)，刀盤罩殼8設(shè)于箱體1頂部，箱體1內(nèi)設(shè)有過濾網(wǎng)11，所述傳動機(jī)構(gòu)包括電動機(jī)3、皮帶輪4和轉(zhuǎn)盤10，電動機(jī)3通過皮帶2與皮帶輪4相連，所述送料機(jī)構(gòu)包括送料槽6和推桿5，推桿5與皮帶輪4相連，所述切割機(jī)構(gòu)包括刀盒9，刀盒9通過螺栓固定在轉(zhuǎn)盤10上，所述切割機(jī)構(gòu)設(shè)有兩個大刀組合和兩個小刀組合，所述大刀組合固定在轉(zhuǎn)盤10上，所述小刀組合通過墊片均勻排列在刀盒9內(nèi)。

可根據(jù)需要更換孔徑大小合適的所述過濾網(wǎng)11。

刀盤罩殼8設(shè)有一通孔，所述通孔中插有一插管7，轉(zhuǎn)盤10上設(shè)有固定孔，插管10的長度大于所述通孔到所述固定孔的距離長度，插管10能插入所述固定孔中，以限制所述轉(zhuǎn)盤10的轉(zhuǎn)動。

所述大刀組合的大刀之間設(shè)有螺絲，所述兩個大刀組合、所述小刀組合均為可拆卸的，所述大刀組合、所述小刀組合的位置調(diào)整的參數(shù)視不同情況而定，它與設(shè)備、刀具的結(jié)構(gòu)和尺寸等有關(guān)。比如：切制片厚2.0mm切片，進(jìn)料槽端部伸出刀盤罩殼約6.0mm，大刀刃口距離進(jìn)料槽端部約2.0mm，不安裝小刀組合；如果切制2.0mm的正方形菜絲時，安裝所述小刀組合，應(yīng)使小刀組合的小刀尖距離大刀刃口外約2.0mm，小刀之間的距離用墊片調(diào)整為2.0mm。

該機(jī)轉(zhuǎn)盤10的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動和機(jī)械推動物料前進(jìn)的直線相配合，將根莖類蔬菜切成片、條、絲。

本實例的工作過程：

工作時，將調(diào)整好所述大刀組合、所述小刀組合的位置的刀盒裝入轉(zhuǎn)盤10上，轉(zhuǎn)動幾圈確認(rèn)刀尖不與進(jìn)料槽6端部相碰，然后關(guān)緊刀盤罩殼8，啟動電動機(jī)3運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定后開始送料，此時注意送料應(yīng)均勻，當(dāng)送料接近完成時，不能抬高送料桿，減低送料速度和減少推力，以免損壞刀具和設(shè)備，切制成的物料因離心的作用被拋出，順流板滑落到下面的料桶或料盆內(nèi)，切制完成后，關(guān)閉電源，清洗設(shè)備。

當(dāng)過程中需要更換刀片時，人工將插管7通過刀盤罩殼8通孔插入轉(zhuǎn)盤10上的控制孔中，使轉(zhuǎn)盤10與刀盤罩殼8連為一體，這樣轉(zhuǎn)盤10被固定，不再轉(zhuǎn)動，可以很方便的更換刀片。刀片更換好后，用手將插管7拔出，使之脫離轉(zhuǎn)盤10上的控制孔，轉(zhuǎn)盤10即可轉(zhuǎn)動。

該機(jī)使得根莖類蔬菜切成理想的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，集切絲、切段、切片多功能于一體，操作方便，一次成型；具有切面光滑、均勻、成品率高、維修方便、生產(chǎn)效率高的優(yōu)點。

以上對本發(fā)明的一個實施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。