[發明專利]一種基于紅外光譜的白酒鑒定及溯源方法

在審

• 申請號: 201410082742.3
• 申請日: 2014-03-07
• 公開（公告）號: CN103822897A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 王同暉;尤新革;徐端全;牟懌;周龍;曾武
• 申請（專利權）人: 華中科技大學
• 主分類號: G01N21/3577
• 分類號: G01N21/3577
• 代理公司: 上海碩力知識產權代理事務所 31251
• 代理人: 王法男

1.一種基于紅外光譜的白酒鑒定及溯源方法，其特征在于該方法包括如下步驟：

（1）利用紅外光譜儀采集真酒樣本和公安機關查獲的假酒樣本的紅外光譜，分別建立真酒紅外光譜庫和假酒紅外光譜庫；

（2）利用最小二乘支持向量機分別對前述建立的真酒紅外光譜庫建立分層次的真酒分類鑒定模型，對前述建立的假酒紅外光譜庫建立假酒窩點溯源模型；

（3）利用紅外光譜儀采集待測白酒的紅外光譜，利用前述建立的真酒分類鑒定模型和假酒窩點溯源模型對待測白酒的紅外光譜進行分類鑒別，通過對結果進行綜合分析，實現待測白酒的真偽鑒定及溯源。

2.根據權利要求1所述的基于紅外光譜的白酒鑒定及溯源方法，其特征在于：所述利用紅外光譜儀采集白酒紅外光譜的過程為：

（1）測試無樣本時的紅外光譜：用重蒸餾水沖洗附件實驗板上的鍺化鋅晶體，并用99.7%乙醇擦拭干凈，實驗板置于800瓦烘干燈下，徹底干燥并冷卻后，將試驗板放置到紅外光譜儀測試室，點擊測試儀的“collect?sample”按鈕，檢測無樣本時的紅外光譜；

（2）測試樣本紅外光譜：吸取少量樣本，均勻涂抹在鍺化鋅晶體上，將試驗板放置在紅外光譜儀的指定位置，點擊測試儀的“collectsample”按鈕，進行檢測，儀器自帶的軟件會將第一步測到的背景噪聲自動減去。

3.根據權利要求1所述的基于紅外光譜的白酒鑒定及溯源方法，其特征在于：所述步驟2中建立真酒分類鑒定模型的過程中，按照酒精度、香型、品牌信息建立分層次的真酒分類鑒定模型。

4.根據權利要求3所述的基于紅外光譜的白酒鑒定及溯源方法，其特征在于：按照酒精度建立真酒分類鑒定模型時，通過求解以下優化模型獲得酒精度分類器：

其中，F_ni=[f_1i?…?f_ni],i=1,…,m，n表示紅外光譜條數，m表示酒精度種類數，w⁽ⁱ⁾表示酒精度的判別權矢量，γ_i是正則化常數，是對特征的映射。

5.根據權利要求1所述的基于紅外光譜的白酒鑒定及溯源方法，其特征在于：所述步驟3中對待測白酒的紅外光譜進行分類鑒別的具體過程如下：

（1）利用紅外光譜儀對待測白酒采集K次，得到K條紅外光譜，其中K≥10；

（2）將前述采集到的K條光譜分別帶入建立的真酒分類鑒定模型中，得到每條光譜的鑒定結果，所得到的鑒定結果為兩種情況：a，鑒定結果為真酒庫中的某種白酒；b，鑒定結果為未知類型；

（3）對所有光譜的鑒定結果進行統計，將結果類型占總體數目75%以上的結果，作為待測白酒的鑒定結果；

（4）當待測白酒的鑒定結果為未知類型時，再將前述采集到的K條光譜分別帶入建立的假酒窩點溯源模型中，得到每條光譜的溯源結果；對所有光譜的溯源結果進行統計分析后，獲知該待測白酒是否為假酒庫中的某種造假白酒。