[發(fā)明專利]黑虎掌菌排毒降醇火鍋調料及其生產方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410082428.5
• 申請日: 2014-03-08
• 公開（公告）號: CN103829211A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L1/223
• 分類號: A23L1/223;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黑虎掌菌排毒降醇火鍋調料，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、田基黃10-20份，仁面樹葉10-20份、犁頭草10-20份、籬欄子10-20份、薏苡仁10-15份、黃芪20-30份、丁香20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。

2.根據權利要求1所述的一種黑虎掌菌排毒降醇火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌10-25份、田基黃10-15份，仁面樹葉10-15份、犁頭草10-18份、籬欄子10-15份、薏苡仁10-13份、黃芪20-25份、丁香20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。

3.根據權利要求1所述的一種黑虎掌菌排毒降醇火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌15份、田基黃12份，仁面樹葉12份、犁頭草15份、籬欄子12份、薏苡仁12份、黃芪22份、丁香22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。

4.根據權利要求1-3所述的黑虎掌菌排毒降醇火鍋調料的生產方法，其特征在于：主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟：A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質量標準的黑虎掌菌、田基黃、仁面樹葉、犁頭草、籬欄子、薏苡仁、黃芪、丁香、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。