[發(fā)明專利]一種益肝健脾酵素及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410082016.1
• 申請(qǐng)日: 2014-03-07
• 公開（公告）號(hào): CN103798802A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王猛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州科大微龍信息技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種益肝健脾酵素及其制備方，屬于保健食品與疾病防治的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

現(xiàn)代人在生活或工作環(huán)境中經(jīng)常使用到的電器如空調(diào)、冰箱，各種冰鎮(zhèn)的食品往肚子里裝，夏天外面熱呆在空調(diào)房里面，直接降低身體溫度，表面上看起來人是舒服了，但這不是經(jīng)過身體的自然調(diào)節(jié)機(jī)制，而是從外面強(qiáng)行侵犯，人長(zhǎng)期由外面強(qiáng)行侵犯造成了身體調(diào)節(jié)能力下降，陰氣盛而陽氣衰，因此造成陽虛體質(zhì)的一個(gè)重要的外因，當(dāng)人們因?yàn)楦鞣N電器改變了生活習(xí)慣，讓生活越來越舒適，但也導(dǎo)致很多慢性病的出現(xiàn)。本來透過平常正確的飲食可以來改善，但是因?yàn)槭澄锷a(chǎn)來源與精致化的飲食結(jié)構(gòu)，造成所吃下的食物已經(jīng)失去原本食物應(yīng)有的功能。長(zhǎng)期的讓身體處于這種外來陰氣過盛，直接攻擊位于中焦的脾陽，久而久之就形成了脾陽虛體質(zhì)，脾陽虛又稱為脾虛寒，是指脾陽虛衰，陰寒內(nèi)生，陽氣失于溫運(yùn)現(xiàn)象，脾主運(yùn)化，將人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素運(yùn)化到各個(gè)部位，當(dāng)身體的運(yùn)輸系統(tǒng)失調(diào)后，易出現(xiàn)消化不良，惡心呃逆，噯氣泛酸，腹脹腹痛，肢體水腫，大便稀溏等等的現(xiàn)象。久而久之將身體的環(huán)境養(yǎng)成了肥胖癥，痹癥，三高和骨質(zhì)疏松這些疾病的溫床。

現(xiàn)代人因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境的快速變化而沒有時(shí)間好好的審視自己的身體微妙的變化，疏忽了正常對(duì)于身體的元素補(bǔ)給，因此有必要提供一種便捷有效的防范陽虛體質(zhì)發(fā)生的食品，本發(fā)明應(yīng)用了植物的種子具有的初陽之氣與其所含的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)合理的搭配，配合微生物發(fā)酵，將植物所含的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)換成容易吸收的酵素，提供給忙碌的現(xiàn)代人一種補(bǔ)充陽氣又能健脾益肝的飲品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種韭菜子、芹菜、黨參、鼠尾草、洋甘菊、芋頭香米等材料經(jīng)由微生物的發(fā)酵方法制取出含有初陽之氣與各種營(yíng)養(yǎng)素成為易于攜帶又容易吸收的健康飲料。

本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題提供的技術(shù)方案是一種益肝健脾酵素及其制備方法，其原料與工藝步驟如下

（A）材料準(zhǔn)備：

??（A1）、原料配比：韭菜籽20%、芹菜20%、黨參5%、鼠尾草20%，洋甘菊10%、芋頭香米25%；

???(A2)、香米用清水清洗一次后放入蒸鍋蒸煮120分鐘后，放在通風(fēng)處冷卻;

(A3)、將韭菜籽用鐵鍋炒熟；

(A4)、將芹菜、黨參、鼠尾草，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成細(xì)末狀；

(A5)、將A2，A3，A4步驟處理完后的材料放入發(fā)酵釜中。

（B）發(fā)酵制備流程：

???(B1)、發(fā)酵菌群由昆侖根霉、紅曲霉、釀酒酵、紅酵母、漢遜酵母變種、醋酸桿菌、植物乳酸桿菌組成的益生菌群，發(fā)酵分為三級(jí)發(fā)酵；

（B2）、初級(jí)發(fā)酵：首先投入昆侖根霉、紅曲霉、釀酒酵、紅酵母、漢遜酵母變種，進(jìn)行初級(jí)發(fā)酵，發(fā)酵期間7天，溫度維持在25℃-28℃，PH值維持在5.2-5.8之間，每天3-8點(diǎn)與17-21點(diǎn)，照射光譜470與670組合光譜色，照度1500流明，光照期間需輔以輕音樂；

（B3）、二級(jí)發(fā)酵：投入醋酸桿菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，期間溫度維持在28℃-32℃，PH值維持在4.4-5.0之間；

（B4）三級(jí)發(fā)酵：投入植物乳酸桿菌進(jìn)行三級(jí)發(fā)酵，發(fā)酵期間180天，期間溫度維持在28℃-32℃，PH值維持在7.2-7.8之間，每天3-8點(diǎn)與17-21點(diǎn)，照射光譜470與670組合光譜色，照度1500流明，光照期間需輔以輕音樂；

???經(jīng)三級(jí)發(fā)酵完成后所制取的懸液即為益肝健脾酵素；

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明對(duì)比現(xiàn)有技術(shù)有如下的有益效果：本發(fā)明提供的發(fā)酵方法，是通過發(fā)酵菌群的生命特性，將上述的原材料經(jīng)過醇化，醋酸化，乳酸化三個(gè)發(fā)酵階段，每一個(gè)階段創(chuàng)造每一階段的微生物的生長(zhǎng)特性，提供各種微生物所需的環(huán)境，搭配光與聲喚醒微生物本身的功能進(jìn)而組成具有活性易吸收的營(yíng)養(yǎng)健康飲品，提供給忙綠的現(xiàn)代人用于遠(yuǎn)離肥胖，消化不良，三高等因脾陽虛而引起的后遺癥的一種益肝健脾的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，適合大規(guī)模推廣應(yīng)用。

附圖說明

圖1、一種益肝健脾酵素及其制備方法的流程說明如下：

??????A1：香米蒸煮???A2：炒韭菜籽??A3：材料粉碎?

??????B1：醇化???????B2：醋酸化????B3：乳酸化

??????C1：過濾滅菌???C2：裝罐

?具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

圖1、一種益肝健脾酵素及其制備方法的流程流程示意圖