[發(fā)明專利]一種克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬脫除劑的制備方法及應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410081917.9
• 申請(qǐng)日: 2014-03-07
• 公開（公告）號(hào): CN104000026A
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張賓;王曉玲;高萌;馬璐凱;王強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江海洋學(xué)院
• 主分類號(hào): A23K1/175
• 分類號(hào): A23K1/175;A23K1/16;A23K1/18
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種重金屬脫除劑的制備方法，特別涉及一種克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬脫除劑的制備方法及應(yīng)用。?

背景技術(shù)

克氏原螯蝦俗名淡水小龍蝦，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，同時(shí)富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和游離氨基酸，是人體維生素E、葉酸、鉀、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素的良好來源。目前，克氏原螯蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已廣泛分布于我國各地，并已形成了可供利用的天然種群，特別是在長(zhǎng)江中、下游地區(qū)生物種群量較大，已成為我國一種重要的淡水蝦類資源，其也是長(zhǎng)江中下游各省出口創(chuàng)匯的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)品，深受國內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。?

近年來，隨著環(huán)境污染的加劇，大量重金屬被排入江河湖泊中，導(dǎo)致水質(zhì)惡化現(xiàn)象嚴(yán)重，受到重金屬污染的水產(chǎn)品（如蝦類）進(jìn)入食物鏈，對(duì)人體健康產(chǎn)生了很大的危害。2010年8月爆發(fā)的“龍蝦門事件”，使人們心存疑慮，并引起了人們對(duì)克氏原螯蝦食用安全性研究的廣泛關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，克氏原螯蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，其對(duì)水質(zhì)要求也不高，其對(duì)重金屬的富集能力比一般水生動(dòng)物強(qiáng)得多。重金屬通過克氏原螯蝦鰓交換或者攝食過程進(jìn)入蝦體內(nèi)，從而在肝臟、鰓、外骨骼和肌肉中大量富集，其體內(nèi)重金屬濃度可高出周圍環(huán)境中的數(shù)十倍甚至呈數(shù)量級(jí)倍數(shù)增大。周立志等發(fā)現(xiàn)合肥市、肥東縣、肥西縣采集的克氏原螯蝦中重金屬Cd檢出率達(dá)91.7%，且含量遠(yuǎn)超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)（三種重金屬在克氏原螯蝦體內(nèi)的富集特征，《生態(tài)學(xué)雜志》?2008年09期）。朱玉芳等對(duì)蘇州地區(qū)克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬殘留檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，Cd和Pb檢出率分別為96.2%和50.0%，超標(biāo)率分別為22.2%和0%（重金屬元素在克氏原螯蝦體內(nèi)的生物富集作用[J]；水利漁業(yè)；2003年01期）。我國養(yǎng)殖克氏原螯蝦重金屬超標(biāo)事件頻發(fā)，其已成為威脅蝦類養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)和人民身體健康的安全隱患之一。?

克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬的脫除可通過凈水暫養(yǎng)或凈化方式得以部分脫除。如崔勇華等將克氏原螯蝦在凈水中暫養(yǎng)?6?d后，發(fā)現(xiàn)蝦肌肉、鰓、肝中Cd含量均有不同程度降低（重金屬在克氏螯蝦體內(nèi)的釋放與累積作用研究，《水利漁業(yè)》2004年?第6期?）。但這種凈水暫養(yǎng)脫除方式存在勞動(dòng)強(qiáng)度大、時(shí)間長(zhǎng)的缺點(diǎn)，且釋放的重金屬離子存在再次污染暫養(yǎng)水質(zhì)的可能。許梓榮等采用納米蒙脫石、氯化鈉和殼聚糖作為蝦類飼料添加劑，通過物理吸附水體中的重金屬可減輕重金屬對(duì)蝦類的毒害作用，但飼料配比復(fù)雜、吸附脫除作用有限。對(duì)于人體內(nèi)重金屬的脫除方式，主要是服用解毒劑，如環(huán)已烷二胺四乙酸、2,3-二巰基丙醇及二巰丁二酸等，其原理是靠其含有的巰基、氨基、羥基或羧基等爭(zhēng)奪與MT結(jié)合的重金屬離子，形成不溶性復(fù)合物而排出體外。目前，國內(nèi)外關(guān)于克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬的研究，大部分集中于其在生物體內(nèi)的富集能力、器官分布及毒性作用等，而如何降低或脫除螯蝦體內(nèi)重金屬，除從源頭上減少養(yǎng)殖環(huán)境中重金屬污染方式外，關(guān)于養(yǎng)殖螯蝦低成本脫除劑研究還未見報(bào)道。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬脫除劑的制備方法，原料來源成本低，方法簡(jiǎn)單易行，適合工業(yè)化生產(chǎn)，制備的重金屬脫除劑安全無毒且能有效減少克氏原螯蝦體內(nèi)的重金屬污染。?

本發(fā)明還提供了上述克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬脫除劑的應(yīng)用，達(dá)到脫除養(yǎng)殖螯蝦體內(nèi)重金屬Cd、Pb等殘留的作用。?

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：?

一種克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬脫除劑的制備方法，包括如下步驟：

（1）將褐藻膠溶液在25-30℃條件下進(jìn)行超聲處理后得預(yù)處理液；

（2）將預(yù)處理液升溫至55-75℃，加入高濃度雙氧水，保溫降解1.0-1.5?h，然后升溫至75-85℃，加入低濃度雙氧水，保溫降解20-40min；

（3）將步驟（2）處理完成的預(yù)處理液冷卻至室溫，靜置6-10?h后，調(diào)節(jié)pH至3.0-3.5，過濾后加入3-5倍體積的乙醇，醇沉過夜，經(jīng)減壓抽濾、冷凍干燥獲得褐藻膠寡糖混合物；

（4）將褐藻膠寡糖混合物溶于水后制得褐藻膠寡糖溶液，調(diào)節(jié)pH至5.5-6.4，向褐藻膠寡糖溶液中加入金屬螯合劑，在45-75℃緩慢攪拌條件下，螯合反應(yīng)7-12?h；

（5）螯合反應(yīng)結(jié)束后，離心，獲得上清液經(jīng)真空濃縮、冷凍干燥后即得克氏原螯蝦體內(nèi)重金屬脫除劑。