[發明專利]一種烏刺茄飲料的加工方法有效
| 申請號： | 201410080964.1 | 申請日： | 2014-03-07 |
| 公開（公告）號： | CN103829341A | 公開（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發明（設計）人： | 余芳 | 申請（專利權）人： | 余芳 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/60;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 烏刺茄 飲料 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種烏刺茄飲料的加工方法，其特征在于，采用以下步驟：
A、原料處理：取成熟的烏刺茄，經清水清洗雜質后，進行打漿，經過120-150目的篩網過濾，制得烏刺茄漿；
B、莖葉提取液：將烏刺茄莖葉經清洗后切碎，加莖葉重量5-6倍的水，在80-90℃下煎煮，煮制40-50min，過濾制得莖葉提取液；
C、調配：取烏刺茄漿25-35重量份、莖葉提取液20-25重量份、木糖醇7-10重量份、35-40%F-42型果葡糖漿4-6重量份、檸檬酸0.3-0.4重量份、穩定劑0.1-0.2重量份、香精0.05-0.1重量份，加水至100重量份，攪拌均勻，制成混合液；
D、均質：將攪拌均勻的混合液均質處理，溫度為80-90℃，壓力為20-30?Mpa；
E、殺菌：采用瞬間殺菌法，溫度90-95℃，時間10-15s，制得烏刺茄飲料；
F、罐裝：將殺菌后的烏刺茄飲料冷卻至30-40℃，真空無菌環境下罐裝；
G、檢驗、貯藏：檢驗罐裝是否合格，常溫下貯藏。
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