[發(fā)明專利]竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410080339.7
• 申請日: 2014-03-07
• 公開（公告）號: CN103815333A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王琳琳
• 申請（專利權(quán)）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

目前市場上針對養(yǎng)陰潤肺的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內(nèi)平衡，對人體健康存在威脅，現(xiàn)具有養(yǎng)陰潤肺功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調(diào)味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體清肺祛痰，養(yǎng)陰益氣，利于人體健康的養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于提供一種集養(yǎng)陰、潤肺于一體、純天然、無毒副作用的竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、山藥10-20份，羊棲菜10-20份、枇杷10-20份、款冬花10-20份、瓜蔞10-20份、馬蘭頭10-30份、金銀花10-30份、多穗石柯葉20-40份、自消蓉10-25份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。

制備本發(fā)明竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、山藥10-15份，羊棲菜10-15份、枇杷10-18份、款冬花10-18份、瓜蔞10-18份、馬蘭頭10-25份、金銀花10-25份、多穗石柯葉20-30份、自消蓉10-20份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。

制備本發(fā)明竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、山藥12份，羊棲菜12份、枇杷15份、款冬花15份、瓜蔞15份、馬蘭頭18份、金銀花15份、多穗石柯葉25份、自消蓉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。

將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟：?A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標準的竹蓀、山藥、羊棲菜、枇杷、款冬花、瓜蔞、馬蘭頭、金銀花、多穗石柯葉、自消蓉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。

本發(fā)明的設(shè)計方案源于祖國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學中關(guān)于扶正祛邪、養(yǎng)陰潤肺、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的竹蓀養(yǎng)陰潤肺火鍋調(diào)料，輔料配合主集滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)陰、潤肺于一體。