[發明專利]川明參滋陰補血火鍋調料及其生產方法

在審

• 申請號: 201410080336.3
• 申請日: 2014-03-07
• 公開（公告）號: CN103815332A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種川明參滋陰補血火鍋調料，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、白芍10-15份，核桃仁10-20份、桑椹10-20份、旱蓮草10-15份、黑棗10-15份、紫葡萄干10-25份、西洋參10-20份、當歸20-30份、山茱萸10-25份、枸杞子10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。

2.根據權利要求1所述的一種川明參滋陰補血火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、白芍10-15份，核桃仁10-15份、桑椹10-18份、旱蓮草10-18份、黑棗10-18份、紫葡萄干10-25份、西洋參10-25份、當歸20-30份、山茱萸10-20份、枸杞子10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。

3.根據權利要求1所述的一種川明參滋陰補血火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，川明參15份、白芍12份，核桃仁12份、桑椹15份、旱蓮草15份、黑棗15份、紫葡萄干18份、西洋參15份、當歸25份、山茱萸18份、枸杞子18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。

4.根據權利要求1-3所述的川明參滋陰補血火鍋調料的生產方法，其特征在于：主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟：A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、白芍、核桃仁、桑椹、旱蓮草、黑棗、紫葡萄干、西洋參、當歸、山茱萸、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。