[發明專利]竹蓀益氣護肝火鍋調料及其生產方法

在審

• 申請號: 201410080326.X
• 申請日: 2014-03-07
• 公開（公告）號: CN103815356A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L1/223
• 分類號: A23L1/223;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種竹蓀益氣護肝火鍋調料，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、天仙藤10-20份，補骨脂10-20份、香櫞10-20份、柿蒂10-20份、生龍骨10-20份、墓頭回10-30份、爵床10-30份、寮刁竹20-40份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。

2.根據權利要求1所述的一種竹蓀益氣護肝火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、天仙藤10-15份，補骨脂10-15份、香櫞10-18份、柿蒂10-18份、生龍骨10-18份、墓頭回10-25份、爵床10-25份、寮刁竹20-30份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。

3.根據權利要求1所述的一種竹蓀益氣護肝火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、天仙藤12份，補骨脂12份、香櫞15份、柿蒂15份、生龍骨15份、墓頭回18份、爵床15份、寮刁竹25份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。

4.根據權利要求1-3所述的竹蓀益氣護肝火鍋調料的生產方法，其特征在于：主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟：A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的竹蓀、天仙藤、補骨脂、香櫞、柿蒂、生龍骨、墓頭回、爵床、寮刁竹、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。