[發明專利]山核桃甾醇提取物及其制備方法和用途

有效

• 申請號: 201410077926.0
• 申請日: 2014-03-05
• 公開（公告）號: CN103845396B
• 公開（公告）日: 2017-03-29
• 發明（設計）人: 陸柏益;楊佳佳;胡銀洲;毛淑琴;周菲;蔣易蓉;洪雅雯
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A61K36/52
• 分類號: A61K36/52;A61K8/9789;A61K8/63;A23L33/00;A61P3/06;A61P29/00;A61P9/00
• 代理公司: 杭州中成專利事務所有限公司33212
• 代理人: 金祺

技術領域

本發明涉及農副產品深加工及綜合利用領域。更具體地涉及一種從山核桃中提取的植物甾醇類提取物及其制法和用途。

背景技術

山核桃(Carya)又名“小胡桃”、核桃楸，系國家3級保護的瀕危植物。屬胡桃科、胡桃屬植物，起源于第三紀及白堊紀，是被子植物中較古老的類群之一。山核桃生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。山核桃屬種類較多，約有30種，主產美洲，我國有臨安山核桃、大別山山核桃、湖南山核桃、貴州山核桃和云南山核桃5種，另從美洲引入栽培美國山核桃。山核桃屬中種植量較大的為美國山核桃和臨安山核桃。美國山核桃年產量為78000噸-18000噸，市場價值可達200億到400億美元。臨安山核桃主產于浙、皖交界的天目山區，臨安是浙江山核桃主產地之一。截至2011年，杭州市山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元。

山核桃中天然活性成分種類較多，除基本的營養成分外，山核桃中含有的主要功能性成分有：酚酸、黃酮、甾體類、萜類、生物堿、活性多糖、維生素等，其中以酚酸、生育酚、甾醇等為主。目前對山核桃活性成分的研究多局限在具有本國資源特色的山核桃品種上，有其是美國山核桃的研究較為全面和深入。

中國是山核桃生產、利用和研究的古國。然而國內科研工作者對山核桃資源的深入開發和利用上仍處于探索階段，如利用山核桃制備膳食纖維、分離活性蛋白、多糖，開發高營養的飼料等。

Laura等（2010）研究山核桃中酚酸含量極為豐富，主要含有鞣花酸、沒食子酸、綠原酸、對羥基苯甲酸，其中鞣花酸為其主要成分。Margit等（2006）系統研究了10種常見堅果中的生育酚種類和含量，研究表明美國山核桃生育酚以γ-生育酚為主，其含量可達生育酚總量的90%以上。

然而，迄今為止人們多山核桃中的許多構成成分和功能還了解較少。為了更有效地開發和利用山核桃資源，本領域迫切需要發現和開發山核桃中具有有益功能的各種成分。

植物甾醇是3位為羥基的甾體化合物，以環戊烷全氫菲為主體骨架，天然植物甾醇種類繁多，主要包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇四種無甲基甾醇。一般認為，植物油及其加工產品是植物甾醇最豐富的天然來源，其次是谷物副產品和堅果。玉米油、菜籽油、米糠油、小麥胚芽油、黑麥、小麥、大麥和燕麥都含有豐富的甾醇。關于植物甾醇的應用，迄今已發表了大量的著作，領域涉及醫藥、化妝品、食品、飼料、光學產品、油漆、顏料、樹脂、造紙、紡織、殺蟲劑及除草劑等。以植物甾醇為原料，可合成幾乎所有的甾體藥物，其在世界范圍內是一個有著40億美元的產業。因此，植物甾醇的分離和純化得到了人們的高度重視。

植物油精煉副產物，制糖副產物以及造紙廢液中都具有豐富的甾醇。其中，植物油精煉副產物是甾醇的主要來源。從原料中提取甾醇通常分兩步進行。先從原料中提取粗甾醇，然后再進一步精制。常用方法包括溶劑結晶法、分子蒸餾法、酶法、干式皂化法和絡合法。但這些工藝均還不夠理想，或是耗費大量易燃有機溶劑，或是產品純度不高，或是高溫易使甾醇分解。

目前現有的山核桃提取物，其總甾醇僅包含β-谷甾醇和豆甾醇。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種從山核桃中提取的植物甾醇類提取物--山核桃甾醇提取物及其制備方法和用途。

為了解決上述技術問題，本發明提供一種山核桃甾醇提取物，該提取物中總甾醇重量含量為10～50%，并且所述的總甾醇包括β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇和豆甾醇（基本由上述4種甾醇組成）。

作為本發明的山核桃甾醇提取物的改進：總甾醇中的β-谷甾醇含量為70-95%，并且β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇、豆甾醇之間的重量比為70～95:1～10:2～12:1～15。

作為本發明的山核桃甾醇提取物的進一步改進：該提取物中總甾醇重量含量為20-40％，并且總甾醇中的β-谷甾醇含量為75-90％。

作為本發明的山核桃甾醇提取物的進一步改進：β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇、豆甾醇之間的重量比為75～90:2～10:2～10:2～11。

作為本發明的山核桃甾醇提取物的進一步改進：β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇、豆甾醇之間的重量比例為76.5:9.6:2.9:11。

本發明還提供了上述山核桃甾醇提取物的制備方法，包括以下步驟：