[發(fā)明專利]一種玉米深加工處理方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410076355.9
• 申請日: 2014-03-04
• 公開（公告）號: CN104886436A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張保金
• 申請（專利權(quán)）人: 張保金
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/09;A23K1/14;A23K1/18;C11B1/00;C11B1/04;C11B3/00
• 代理公司: 北京中偉智信專利商標(biāo)代理事務(wù)所 11325
• 代理人: 張岱

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種玉米加工方法。

背景技術(shù)

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業(yè)原料，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達3000多種。作為世界第二大玉米生產(chǎn)國，如何將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，如何實現(xiàn)玉米產(chǎn)業(yè)的增值是我國諸多學(xué)者研究的焦點。玉米加工業(yè)對于延長產(chǎn)業(yè)鏈條、提升原料增值空間、促進國民經(jīng)濟的發(fā)展起著日益重要的作用。對于玉米加工業(yè)相關(guān)問題研究的回顧和梳理，有助于更好地把握玉米加工業(yè)的研究動向，為玉米加工業(yè)的良性發(fā)展提供參考。

發(fā)明內(nèi)容

為達到上述目的，本發(fā)明提供一種簡單、有效、附加值高的玉米深加工處理方法。

本發(fā)明玉米深加工處理方法，其特征在于所述的深加工的方法包括：

1）將玉米用糖煮熟，真空包裝、儲存的方法；

2）玉米提煉玉米油的方法；

3）玉米提煉糖的方法；

4）玉米提煉淀粉的方法；

5）玉米皮和渣加骨粉經(jīng)膨化后做豬飼料的方法；

6）玉米桿加飼料加工后喂馬；

7）用馬拉發(fā)電裝置發(fā)電；

上述方法綜合利用，能夠提高農(nóng)民收入。

其中，所述的用馬拉發(fā)電裝置發(fā)電的方法具體為：用多匹馬通過杠桿原理和齒輪變速用低速發(fā)電機發(fā)電，發(fā)出的電用以照明、做飯、制熱、制冷，低峰用電時間進行水處理水加熱，以解決偏遠地區(qū)用電和能源問題。

上述的方法具有加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品極為豐富，包括淀粉、糖、油、酒精、飼料、發(fā)電等多個系列，這些深層次的加工品或副產(chǎn)品其價值相當(dāng)高即具有較高的附加值。

附圖說明

圖1為玉米制糖工藝圖。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步的說明。

玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，本發(fā)明旨在對玉米進行不同層次的深加工和利用，形成包括淀粉、糖、油、酒精、飼料、發(fā)電等多個系列的玉米經(jīng)濟系統(tǒng)。

1、食用

本發(fā)明的對玉米食用的深加工是指，充分利用大家對“老玉米”“甜玉米”的喜愛，將玉米通過增加糖等調(diào)味劑后煮熟，然后進行真空包裝、儲存。從而從食用角度增加玉米的附加值。

通常的做法是：采集老嫩適中、籽粒飽滿的新鮮玉米棒為原料，接著將玉米棒除去苞葉、雌蕊，以每公斤玉米加入0.1%-5%的糖之類的調(diào)味劑，然后加水將嫩玉米棒煮孰后，撈出裝入塑料袋中，然后進行真空包裝，最后經(jīng)過滅菌而得成品。

2、玉米提煉玉米油的方法；

玉米油是以玉米胚芽為原料，經(jīng)過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。

玉米油主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構(gòu)成人體細胞的組成部分，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動性和正常代謝，有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特點，且還因其營養(yǎng)價值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。在歐美國家，玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。

玉米油的價值作用：玉米油富含人體必須的維生素Ｅ和不飽和脂肪酸，含量達80％以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50％以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機能，預(yù)防和改善動脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點為-10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強的抗氧化作用。玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。

玉米油在西方發(fā)達國家已成為家庭消費主流油種，但在我國還是一個年輕油種，目前全國玉米油年生產(chǎn)總量在45萬噸左右。隨著人們對玉米油優(yōu)點認(rèn)同，玉米油在2007年消費量將會提升到70萬噸左右，玉米油將成為未來食用油市場不可替代一部分。

3、玉米制糖的方法；