[發明專利]一種復合酶解雄蜂蛹技術在審
| 申請號： | 201410073585.X | 申請日： | 2014-03-03 |
| 公開（公告）號： | CN104886335A | 公開（公告）日： | 2015-09-09 |
| 發明（設計）人： | 李寶珠;江常杰;萬園;徐集寶;馬曉亮;張亞紅;王婷婷 | 申請（專利權）人： | 天津昌松食品有限公司 |
| 主分類號： | A23J1/00 | 分類號： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300385*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 復合 雄蜂 技術 | ||
【權利要求書】：
1.本發明提出了一種復合酶解雄蜂蛹技術，其特征在于，酶解前采用超臨界技術進行脫脂，超臨界條件：溫度45~55℃，萃取壓力30~40MPa，分離壓力4~8MPa。
2.根據權利1所述的一種復合酶解雄蜂蛹技術，其特征在于，復合酶按重量比配制：中性蛋白酶30~50份，胰蛋白酶20~30份，木瓜蛋白酶5~15份，幾丁質酶3~12份，絡蛋白酶抑制劑3~15份。
3.根據權利要求1和2所述的一種復合酶解雄蜂蛹技術，其特征在于，料水比1:10~16（脫脂干制雄蜂蛹：去離子水=1:10~16），反應溫度35~50℃，反應時間3~5h，pH值7.0~8.0，復合酶添加量0.4~0.8%。
4.根據上述權利要求的一種復合酶解雄蜂蛹技術，其特征在于，酶解后用活性炭粗濾，再用0.2~0.8μm膜精濾，得到澄清透明溶液，溶液采用冷凍干燥技術干制成粉。
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