[發明專利]紅肉蜜柚光譜鑒別法

無效

• 申請號: 201410068235.4
• 申請日: 2014-02-27
• 公開（公告）號: CN103792219A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 周海光;周迪;韓旻
• 申請（專利權）人: 廈門大學
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 廈門南強之路專利事務所(普通合伙) 35200
• 代理人: 馬應森

技術領域

本發明涉及柚，尤其是涉及一種紅肉蜜柚光譜鑒別法。

背景技術

紅肉蜜柚是從琯溪蜜柚中發現的變異株系培育而成的。紅肉蜜柚果實性狀果形為倒卵圓形，含有豐富的營養成分，由于其汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍(檢測單位是華中農業大學國家重點實驗室)。所以果肉顏色顯紅色。

現有的辨別法，紅肉只能由切開來辨別紅白肉。采購商們進行采購紅白肉蜜柚時，都是直接由樹上摘下，實地切開分辨此樹所結是紅肉或白肉蜜柚。

中國專利CN1959407公開沙田柚〔Citrus?grandis(L.)Osbeckvar.shatinyu?Hort.〕HPLC指紋圖譜的構建方法及其標準指紋圖譜。首先，取沙田柚樣品粉末，用水煎煮，濾過，濃縮，加乙醇靜置，取上清液作為供試品溶液。進行HPLC分析：精密吸取供試品溶液進樣，色譜柱為Merck?Lichrospher?RP－18e(5μm，250×4.0mm)；線性梯度洗脫方式：0min→50min，甲醇：30％→60％，36％醋酸水混合液：70％→40％；檢測波長：320nm；得到沙田柚HPLC指紋圖譜。對18批沙田柚樣品HPLC指紋圖譜比較，確定其共有指紋特征，得到沙田柚的標準指紋圖譜。利用指紋圖譜可有效地監控沙田柚的質量，保證其質量的穩定、均一、可控。

發明內容

本發明的目的在于提供一種對紅肉蜜柚無傷害的紅肉蜜柚光譜鑒別法。

本發明包括以下步驟：

1）將待測蜜柚置于暗室中，開啟光電源；

2）將光電源對待測蜜柚進行照射；

3）用光譜儀采集待測蜜柚表皮光譜，輸入計算機；

4）用Ocean?Optics軟件對光譜儀采集的待測蜜柚表皮光譜進行處理與分析，比較白肉蜜柚與紅肉蜜柚表皮光譜圖的異同，得到鑒別結果。

在步驟1）中，所述光電源可采用白光光源或波長為473nm的藍色激光源，所述白光光源可由LS-1-CAL-INT鹵素能量燈提供，波長范圍為300～1050nm。

本發明通過光譜測量而表現出來的差異，從而鑒別蜜柚的果肉顏色。本發明可以免除破壞蜜柚外表，在蜜柚完好的情況下鑒別出紅白肉蜜柚，且簡單快捷，減少為鑒別而浪費蜜柚。尤其是由于激光能夠使物種中相當數量的分子提升到激發態，因此極大地提高了熒光光譜的強度。以激光為光源的熒光光譜適用于超低濃度樣品的檢測。本發明采用波長為473nm藍色激光對柚子表皮進行照射，恰好能激發柚子表皮發射熒光光譜。

附圖說明

圖1為琯溪紅心蜜柚表皮反射光譜圖。

圖2為琯溪白心蜜柚表皮反射光譜圖。

圖3為度尾文旦柚（白肉）表皮反射光譜圖。

圖4為琯溪紅心蜜柚、琯溪白心蜜柚和度尾文旦柚（白肉）三種柚子的光譜比較圖。

圖5為藍色激光對表皮進行照射熒光光譜圖。

圖6為在波長650～750nm區間激光對柚子表皮激發熒光光譜放大圖。

圖7為琯溪紅肉蜜柚的表皮熒光光譜。

圖8為琯溪白肉蜜柚的表皮熒光光譜。

圖9為藍色激光對紅肉蜜柚和白肉蜜柚表皮激發的熒光光譜的比較。

具體實施方式

以下實施例將結合附圖對本發明作進一步的說明。

1.白光源對柚子表皮反射光譜的采集

實驗步驟：

1）把實驗室日光燈關掉，拉上遮光窗簾，避面雜光對實驗影響。

2)連接好設備，打開Ocean?Optics軟件，及白光光源。

3）對琯溪紅心蜜柚和白心蜜柚表皮進行照射，同時采集保存其表皮反射的光譜。

4）對采集到的表皮反射光譜光譜圖的處理和分析。

實驗結果分析：

用LS-1-CAL鹵素能量燈作為光源，得到的紅肉蜜柚和白肉蜜柚及度尾文旦柚的表皮反射光譜如圖2和3所述示，顯然波長在600～700nm區間，白肉蜜柚及文旦柚的光譜圖上出現明顯凹峰，而紅肉蜜柚的反射光譜圖如圖1示，卻是出現凸峰。三者表皮光譜比較圖如圖4所示。

2.利用激光對柚子表皮進行熒光光譜測量及比較

實驗步驟：

1）把實驗室日光燈關掉，拉上遮光窗簾，避免雜光對實驗影響。

2）連接好設備，打開Ocean?Optics軟件，及藍光激光器。

3）對琯溪紅心蜜柚和白心蜜柚表皮進行照射，同時采集保存其表皮的熒光的光譜。

4）對采集到的表皮反射光譜光譜圖的處理和分析。