[發明專利]一種養生蒸肉粉

有效

• 申請號: 201410064291.0
• 申請日: 2014-02-26
• 公開（公告）號: CN103859305A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 周新福
• 申請（專利權）人: 周新福
• 主分類號: A23L1/176
• 分類號: A23L1/176;A23L1/29
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 羅玉榮

技術領域

本發明涉及食品，具體是一種養生蒸肉粉。

背景技術

雞、鴨、魚、肉的其中一種做菜的方法是將肉塊與蒸肉粉拌勻做成粉蒸肉。目前使用的蒸肉粉多由大米粉、香辛料和鹽混合而成，這種蒸肉粉只注重口感，養生作用不強。《農村百事通》第10期公開的一種蒸肉米粉即屬此類，它由大米、糯米、大豆粉、淀粉、八角粉、桂皮粉、辣椒粉、味精、精鹽、生姜粉、胡椒粉、陳皮粉、肉桂粉、茴香粉、醬油、豆腐乳等16種原料組成，制作時將大米、糯米、八角在旋轉制鍋中進行烘炒、磨粉，再配料、拌料，這種蒸肉米粉配方復雜，制作麻煩，且香辛辣料多，口味重，保健作用不強。

發明內容

本發明的目的是為克服現有技術的不足，而提供一種養生蒸肉粉。這種蒸肉粉不僅口感好，而且配方簡單，制作容易，且具有很好養生作用。

實現本發明目的的技術方案是：

一種養生蒸肉粉，由按下述按重量份配比計的原料經混合均勻、粉碎至40-60目制成：

大米粉??28-32

蕨粑粉??18-22

去核紅棗粉??4-6

茯苓粉??4-6

淮山粉??4-6

枸杞粉??4-6

玉米粉??18-22

黃豆粉??8-12。

本發明蒸肉粉優選的重量份配比是：

大米粉??30

蕨粑粉??20

去核紅棗粉??5

茯苓粉??5

淮山粉??5

枸杞粉??5

玉米粉??20

黃豆粉?10。

原料中所述：蕨粑粉是用蕨根經打碎、過濾沉淀制成的一種天然粉沫，屬粗糧營養食品，能有效美白皮膚、促進消化。

紅棗粉含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷（cAMP）、環磷酸烏苷（cGMP）等，具有明顯的抗癌作用，可擴張血管，改善心肌營養狀況，增強心肌收縮力，是一種天然的護膚美容補品。

茯苓粉含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。同時，還可使細胞組織（包括皮膚、黏膜、毛發等）活性增強，活力增大，處于健康狀態，從而使我們的皮膚、毛發顯得更加滋潤，達到美容的效果。

淮山粉是以新鮮淮山為原料，采用低溫熟制技術，超細研磨而成，既保留了淮山本身的天然營養素，更易被人體消化吸收。而且淮山粉中含有多種營養素，可以強健機體，滋腎益精，所含脂肪少，可以減少皮下脂肪沉積，防治肥胖，適合于肥胖食用。

枸杞粉具有降低血糖、?抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。

玉米粉含有豐富的營養素，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

黃豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末，含大量食物纖維，還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。

本發明養生蒸肉粉將上述粗糧和細糧經科學配伍后，效果疊加，不僅營養豐富，飲食均衡，還含有多種中藥材的保健養生成分，而且口感好，且配方簡單，制作容易。

具體實施方式

實施例：

制備100斤養生蒸肉粉，由按下述按重量份配比計的原料經混合均勻、粉碎至40-60目制成：

大米粉30斤

蕨粑粉20斤

去核紅棗粉5斤

茯苓粉5斤

淮山粉5斤

枸杞粉5斤

玉米粉20斤

黃豆粉10斤。