[發明專利]一種祛脂減肥面粉及制備方法

在審

• 申請號: 201410062055.5
• 申請日: 2014-02-22
• 公開（公告）號: CN104855782A
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 牛振俠
• 申請（專利權）人: 牛振俠
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種面粉，特別涉及一種用于40歲以上肥胖者，以及脂肪肝、血脂血壓偏高者。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，現代人在飲食方面講究精制高檔，主食以精米細面?？诟泻茫珷I養單一，副食雞魚肉蛋大量攝入，加上體力活動減少，因此很易出現營養過剩，導致諸如肥胖高血脂并伴隨脂肪肝、高血壓、糖尿病、便秘等疾病的發生，為解決上述現象，急需提供一種具有減肥祛脂保健，平衡血壓、血脂，營養搭配互補的主食面粉。

發明內容

本發明的目的是提供一種含有中成藥的復合面粉及制備方法，該面粉具有保健作用，特別適宜中老年偏胖者，血糖、血壓偏高并伴有脂肪肝、便秘等人群。

本發明技術方案為：

祛脂減肥面粉，其特征在于下列重量份的原料制成：中筋小麥全麥粉250-300、無皮大麥全麥粉30-40、紅薯面粉20-25、黃豆面粉10-15、山藥面粉10-15、茯苓粉5-10、丹參2-3、生山楂3-5、銀杏葉1-2、草決明2-3、黨參4-6、絞股藍4-6、枸杞葉2-4、澤瀉3-5、豬苓2-4、谷芽3-5、夏枯草1-3、甘草4-6、白偏豆4-6、荷葉4-6。

所述的祛脂減肥面粉及制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將丹參、山楂、銀杏葉、草決明、黨參、絞股藍、枸杞葉、白扁豆、豬苓、谷芽、夏枯草、甘草、荷葉諸藥去除雜質及非藥用部分加水煎煮。得到提取液，過慮得到精制液，噴霧干燥得到精制粉末。

（2）稱取小麥、大麥與精制液粉末混合、磨粉、過篩，得到全麥粉（出粉率達95%以上）。再將紅薯面粉、黃豆面粉、山藥面粉、茯苓粉，加入上述全麥粉充分混均得到祛脂減肥面粉。

本發明的中筋小麥、無皮大麥全麥粉含有麥皮成份，營養更全面，多種維生素，纖維素在其中，紅薯低脂保健食品，黃豆是植物蛋白成份。山藥、谷芽有健脾和胃功能，山藥含有大量纖維素，食后有飽脹感，可抑制飲食，控制飲食量。丹參、絞股藍、銀杏葉有活血化痰降血指，促進微循環作用。白扁豆、澤瀉、豬苓健脾化濕，生山楂消食化痰活血，增加膽固醇排泄。草決明、夏枯草宣泄肝膽潤腸降脂。黨參、枸杞葉消脂，扶正去邪，增強機體抵抗力。其綜合功能為增加膳食纖維營養更全面，有減肥、降脂、利尿、降壓（澤瀉、夏枯草、草決明等），活血化瘀，軟化血管，改善微循環，故對中老年肥胖，合并脂肪肝、血脂、血糖、血壓偏高者都有良好的保健和治療效果，該面粉無毒副使用。

具體實施方式

一種祛脂面粉，由下列重量份（公斤）的原料制成：中筋小麥全麥粉250、無皮大麥全麥粉30、紅薯面粉20、黃豆面粉10、山藥面粉10、茯苓粉5、丹參2、生山楂3、銀杏葉1、草決明2、黨參4、絞股藍4、枸杞葉2、澤瀉3、豬苓2、谷芽3、夏枯草1、甘草4、白偏豆4、荷葉4。

一種祛脂減肥的面粉的制備方法，其特征包括以下步驟：

（1）將丹參、山楂、銀杏葉、草決明、黨參、絞股藍、枸杞葉、白扁豆、豬苓、谷芽、夏枯草、甘草、荷葉諸藥去除雜質及非藥用部分加水煎煮。得到提取液，過慮得到精制液，噴霧干燥得到精制粉末。

（2）稱取小麥、大麥（全麥粉）、紅薯面粉、黃豆面粉、山藥面粉、茯苓面粉與精制粉末混合、磨粉、過篩，得到祛脂減肥面粉。

本發明的祛脂減肥面粉，可用按長規方法制成掛面、饅頭等食品，適用肥胖人群以及血壓、血脂、偏高及脂肪肝中老年人等。