[發明專利]一種天然花草涼粉

無效

• 申請號: 201410057271.0
• 申請日: 2014-02-20
• 公開（公告）號: CN103783385A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 吳桂林
• 申請（專利權）人: 吳桂林
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 汪旭東

1.一種天然花草涼粉,?其特征在于由以下重量份的原料組成：豌豆淀粉或綠豆淀粉0.8～1份、木薯淀粉0.2份、清水5份、天然新鮮花草0.05～0.3份或干花草0.012～0.08份。

2.根據權利要求1所述一種天然花草涼粉，其特征在于：所述天然新鮮花草包括春夏秋冬四季可以使用的新鮮花草。

3.根據權利要求1所述一種天然花草涼粉，其特征在于：所述木薯淀粉主要用于冬季生產能增加涼粉熱穩定性。

4.一種如權利要求1所述的天然花草涼粉的生產方法，其特征在于包括以下生產步驟：步驟一：在春夏秋季取豌豆淀粉或綠豆淀粉1份，清水1份，調制成稀糊狀，在冬季取豌豆淀粉或綠豆淀粉0.8份，木薯淀粉0.2份，清水1份，調制成稀糊狀；步驟二：將花草清洗干凈、晾干，在鍋里倒入4份清水，加火燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊不停攪拌，呈透明糊狀后離火；步驟三：將煮好的糊狀物倒入涼粉模具中，在倒入模具中2/3處停止，把洗凈、晾干的花草均勻撒在其表面，然后在澆一層不超過10毫米的熟化稀糊，用涂過香油或芝麻油的鋼板抹平，至完全晾干，放入冰柜中冷藏。