[發(fā)明專利]一種純瑪咖片及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410056716.3
• 申請日: 2014-02-20
• 公開（公告）號: CN103766907A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蔡定寶
• 申請（專利權(quán)）人: 云南眾愛生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種瑪咖制品，具體涉及一種純瑪咖片及其制備方法。

背景技術(shù)

瑪咖原產(chǎn)于海拔3500—4500米的南美安第斯山區(qū)，現(xiàn)在主要分布在秘魯中部和秘魯東南部。從20世紀60年代初期到80年代，關(guān)于瑪咖植物學和藥用價值的研究逐步系統(tǒng)化、瑪咖的一些傳統(tǒng)作用得到德國和北美植物學研究者的科學驗證，尤其是80年代以后，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）建議世界各國推廣對瑪咖的種植，瑪咖的化學成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進一步的探討，瑪咖得到人們的普遍重視是在90年代初，主要用于強壯身體，提高生育力，改善性功能、抗抑郁、抗貧血等。

目前我國已經(jīng)有瑪咖保健品上市，大多數(shù)瑪咖保健品都是將干瑪咖經(jīng)過簡單粉碎，加入輔料進行壓片，這樣的瑪咖保健品有效成分含量低，尤其加入輔料后更加抑制了人體對瑪咖天然活性成分的吸收與利用，保健效果不明顯。

瑪咖產(chǎn)品多種多樣，但未見報道將瑪咖細粉與瑪咖提取物按比例混合制備純瑪咖片的產(chǎn)品和制備方法。本發(fā)明提供了一種純瑪咖片及其制備方法，其具有工藝簡單、成本低，造粒后顆粒均勻，片面光滑。產(chǎn)品完整保留了瑪咖的活性成分和植物纖維，不添加任何輔料，有效成分含量遠高于市面普遍粉碎后直接壓片的瑪咖保健品，具有更好的保健效果，經(jīng)過提取后營養(yǎng)成分更易吸收，具有較好的產(chǎn)業(yè)化前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種不添加任何輔料的純瑪咖片及其制備方法。

本發(fā)明的目的具體是這樣實現(xiàn)的：

（1）將市售干瑪咖放入烤箱干燥至水分在5.0%以下；

（2）將干燥后的瑪咖用粉碎機進行粉碎得瑪咖細粉；

（3）將市售干瑪咖投入提取罐內(nèi)，加入乙醇進行加熱提取,提取3次；?

（4）合并提取液，用外循環(huán)真空濃縮機組進行濃縮，濃縮到浸膏比重在1.2～1.3備用；

（5）將瑪咖浸膏、瑪咖細粉倒入混合機，充分混合均勻，用搖擺制粒機進行制粒；

（6）用烤箱進行干燥，顆粒水分降至5%～6%時結(jié)束干燥；?

（7）干燥后的顆粒用整粒機再次整粒；?

（8）用壓片機進行壓片。

根據(jù)以上的制作方式，所述所述步驟(2)中物料的粉碎細度為120目；步驟(3)中的乙醇加入量為物料重量的8-10倍量，乙醇濃度為70%，提取溫度為80℃；步驟(3)中每次提取的時間為80-100min；步驟(4)中的濃縮溫度為不超過70℃；步驟(5)中的制粒機篩網(wǎng)為14目；步驟(6)中的干燥溫度為80℃；步驟(7)中的整粒篩網(wǎng)為40目。

本發(fā)明將一部分瑪咖干燥后進行粉碎，一部分瑪咖進行提取，提升了瑪咖的含量，同時提取后的瑪咖浸膏粘性增加，能作為瑪咖粉制粒的粘合劑，有利于瑪咖粉造粒。本發(fā)明既解決了瑪咖粉單獨使用難以壓片的問題，又解決了瑪咖提取物單獨干燥不容易的問題。產(chǎn)品中瑪咖有效成分含量相比傳統(tǒng)粉碎打粉壓片產(chǎn)品有了明顯提升，約提升了2~3倍。又比單純的提取后加輔料再壓片的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝更簡單，生產(chǎn)成本更低。本發(fā)明還解決現(xiàn)有產(chǎn)品加入輔料多，瑪咖有效成分難以釋放，保健效果不明顯的問題。

具體實施方案

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導所作的任何變換或改進，均落入本發(fā)明的保護范圍。

實施例1：

（1）取市售瑪咖干果100kg放入烤箱干燥至水分在4.5%；

（2）將干燥后的瑪咖用粉碎機進行粉碎得瑪咖細粉，粉碎細度為120目；

（3）將市售干瑪咖投入提取罐內(nèi)提取3次，每次均加入70%的乙醇850L進行提取,提取溫度保持在80℃；?

（4）合并提取液，用外循環(huán)真空濃縮機組進行濃縮，濃縮溫度為60℃，濃縮到浸膏比重為1.2備用；

（5）將瑪咖浸膏、瑪咖細粉倒入混合機，充分混合均勻，用裝有14目篩網(wǎng)的搖擺制粒機進行制粒；

（6）用烤箱進行干燥，設(shè)定干燥溫度為80℃，待顆粒水分降至5%時結(jié)束干燥；?

（7）干燥后的顆粒用裝有40目篩網(wǎng)的整粒機再次整粒；?

（8）用壓片機進行壓片得到本發(fā)明所述純瑪咖片。

實施例2：

（1）取市售瑪咖干果50kg放入烤箱干燥至水分在3.0%；

（2）將干燥后的瑪咖用粉碎機進行粉碎得瑪咖細粉，粉碎細度為120目；

（3）將市售干瑪咖投入提取罐內(nèi)提取3次，每次均加入70%的乙醇500L進行提取,提取溫度保持在80℃；?