[發(fā)明專利]一種冬梨茶制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410055245.4 | 申請日： | 2014-02-18 |
| 公開（公告）號： | CN103783177A | 公開（公告）日： | 2014-05-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王榮福 | 申請（專利權(quán)）人： | 深圳市凈水三千茗茶有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳市博銳專利事務(wù)所 44275 | 代理人： | 張明 |
| 地址： | 518000 廣東省深圳市寶*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 冬梨茶 制備 方法 | ||
1.一種冬梨茶制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
1）將冬梨茶茶葉進(jìn)行碾研；
2）利用蒸汽處理步驟1）碾碎后的茶葉，所述蒸汽溫度控制在70-80度，蒸制時間為10-15分鐘；
3）將蒸熱的茶葉堆放在容器中發(fā)酵，發(fā)酵時間為2-3小時；
4）將發(fā)酵后的茶葉曬干；
5）利用蒸汽將步驟4）所得茶葉軟化，所述蒸汽溫度控制在70-80度，蒸制時間為10-15分鐘；
6）碾壓步驟5）所得茶葉成餅狀；
7）將步驟6）所得茶葉晾曬后得冬梨茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬梨茶制備方法，其特征在于，所述步驟1）前還包括步驟：將冬梨茶茶葉用清水清洗，去掉臟污及雜物后，晾干。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬梨茶制備方法，其特征在于，所述步驟1）具體為用石碾或銅碾將冬梨茶茶葉碾研至破壁率為60%-70%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬梨茶制備方法，其特征在于，所述步驟2）具體為利用蒸汽處理步驟1）碾碎后的茶葉，所述蒸汽溫度控制在75度，蒸制時間為12分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬梨茶制備方法，其特征在于，所述步驟3）具體為將蒸熱的茶葉堆放在容器中發(fā)酵，發(fā)酵時間為2小時。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬梨茶制備方法，其特征在于，所述步驟5）具體為利用蒸汽將步驟4）所得茶葉軟化，所述蒸汽溫度控制在75度，蒸制時間為12分鐘。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬梨茶制備方法，其特征在于，所述步驟7）具體為將步驟6）所得茶葉晾曬后得冬梨茶，所述冬梨茶含水率為6-8%。
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