[發明專利]純天然的冷鮮肉液態保鮮劑

無效

• 申請號: 201410054351.0
• 申請日: 2014-02-18
• 公開（公告）號: CN103783146A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 景素兵
• 申請（專利權）人: 南通市德心食品有限公司
• 主分類號: A23B4/20
• 分類號: A23B4/20
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 盧霞

技術領域

????本發明涉及一種純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，屬于食品工程技術領域。

背景技術

????隨著人們對食品安全性要求的不斷提高，使用天然“綠色”健康的保鮮技術延長肉制品貨架期的方法也越來越受到人們的重視，將成為今后肉制品保鮮的一個主要發展方向。因目前冷鮮肉及制品的色澤和風味保持不佳、安全性差、保質期短，保鮮效果遠為未達到廣大消費者的需求。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足之處，提供一種純天然的冷鮮肉液態保鮮劑。

本發明的純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，包括以下成分：丁香油30-40重量份、天竺桂揮發油30-40重量份和白豆蔻揮發油25-35重量份。

優選地，

所述的純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，包括以下成分：丁香油35重量份、天竺桂揮發油35重量份和白豆蔻揮發油30重量份。

本發明的純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，具有如下技術效果：

1)保持色澤和風味：色澤純正，風味良好，無哈味；

2)保證貨架期：鮮豬肉的貨架期保持在10天以上，熟肉制品達到120天以上；

3)衛生安全：用天然植物原料代替化學添加劑，符合綠色食品加工工藝的需要。

具體實施方式

實施例1

本實施例中的純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，包括以下成分：丁香油35重量份、天竺桂揮發油35重量份和白豆蔻揮發油30重量份。

實施例2

本實施例中的純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，包括以下成分：丁香油30重量份、天竺桂揮發油40重量份和白豆蔻揮發35重量份。

實施例3

本實施例中的純天然的冷鮮肉液態保鮮劑，包括以下成分：丁香油40重量份、天竺桂揮發油30重量份和白豆蔻揮發油25重量份。