[發明專利]一種保健玉米粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410051240.4
• 申請日: 2014-02-14
• 公開（公告）號: CN103815266A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種保健玉米粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

玉米粒200-220、三七花2-3、葛根1-2、肉蓯蓉3-4、啤酒花2-3、川貝母4-5、慈竹葉2-3、馬耳草2-3、豬瘦肉40-45、牛蛙肉10-12、米酒15-16、豆豉8-10、大豆油3-5、香蔥7-8、冰糖2-3、營養添加劑6-7；

????所述營養添加劑由下列重量份原料制成：佛手花1-1.2、肉蓯蓉1-2、梅花0.8-1、山藥12-15、酸梅1-2、芒果2-3、柚子皮1-2、大米30-35；

制備方法為：（1）將佛手花、肉蓯蓉、梅花加4-5倍的水文火煎煮25-30分鐘，過濾除渣，收集濾液；將山藥去皮，送入蒸鍋大火蒸20-30分鐘后取出，搗成泥，加入濾液拌勻，烘干后研成粉末；

（2）取酸梅、芒果果肉，與柚子皮混合，加一倍的水打漿，所得漿液與大米混合入鍋，小火炒至鍋底干燥后出料，研成粉末，然后與步驟（1）所得物料混合拌勻，即得。

2.根據權利要求1所述的保健玉米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將三七花、葛根、肉蓯蓉、啤酒花、川貝母、慈竹葉、馬耳草加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；

（2）將豆豉置于藥液中浸泡30-40分鐘后撈出瀝干，加米酒研磨勻質，得保健調味液；

（3）將豬瘦肉、牛蛙肉切成絲狀，得肉絲備用；將大豆油倒入鍋中，大火加熱至鍋中冒煙時，將肉絲倒入，大火翻炒4-5分鐘后加入保健調味液，小火燜制20-25分鐘后出鍋，烘干后粉碎；

（4）將香蔥加一倍的水打漿，過濾除渣，加入冰糖，小火加熱攪拌至冰糖完全融化；

（5）將玉米粒送入蒸鍋蒸熟，然后加步驟（4）所得物料打成泥，烘干后研成粉末，然后與步驟（3）所得物料、剩余物料混合拌勻，即得。